Despoina’s little stories: «Η συνταγή μου για την πιο νόστιμη τονομακαρονάδα»
Χθες το βράδυ λιγουρεύτηκα μία τονομακαρονάδα. Ξέρετε, από αυτές τις λαχταριστές που τις βλέπεις στο πιάτο και σου τρέχουν τα σάλια!
Έτσι λοιπόν ετοίμασα τα υλικά μου:
2 κονσέρβες τόνο σε ηλιέλαιο
1 πακέτο μακαρόνια Barilla No7
1 πακέτο Pumaro
3 πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κούπες ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Φρέσκο πιπέρι
Στη συνέχεια έβρασα τα μακαρόνια μου (al dente) και τα περιέχυσα με λίγο καυτό ελαιόλαδο.
Σε μία μικρή κατσαρολίτσα με ελαιόλαδο τσιγάρισα ελαφρώς το κρεμμυδάκι (αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και φρέσκο) και τις πιπεριές κομμένες σε καρεδάκια. Αφότου πήραν χρώμα, πρόσθεσα τον τόνο. Προηγουμένως τον είχα στραγγίξει από το ηλιέλαιο της κονσέρβας και τον είχα πατήσει με ένα πιρούνι για να «σπάσει». Ανακάτεψα καλά όλα τα υλικά μου για 10 λεπτά περίπου σε δυνατή φωτιά.
Αμέσως μετά πρόσθεσα ένα ολόκληρο πουμαρό (το μεσαίο μέγεθος) και δύο κούπες νερό. Πρόσθεσα αλάτι και πιπέρι και τα άφησα να βράσουν όλα μαζί για 20 λεπτά περίπου σε μεσαία φωτιά.
Αφού χύλωσε η σάλτσα μου, την έχυσα μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια. Τα ανακάτεψα καλά και έτριψα από πάνω φρέσκο πιπέρι.
Σέρβιρα σε βαθύ πιάτο μία μερίδα και πασπάλισα με τριμμένη γλυκιά γραβιέρα!
Καλή σας όρεξη!
Περιμένω τις εντυπώσεις σας εδώ!
