Αφράτο και γρήγορο σοκολατένιο ψωμί από τον Γιώργο Γεράρδο!
Θυμάμαι σαν παιδί τα πρώτα γλυκίσματα που έβγαζε ο φούρνος της γειτονιάς. Το Σοκολατόψωμο και το σταφιδόψωμο που έψηνε κάθε πρωί μου έσπαγαν τη μύτη και φυσικά όταν η μητέρα μου με έστελνε για ψωμί κανόνιζα τα ψιλά να φτάνουν και για μια λιχουδιά!
Αυτές τις μέρες που θέλω να δίνω στη κόρη μου ένα ωραίο σνακ ή κολατσιό για τον παιδικό σταθμό μου αρέσει να φτιάχνω τη παρακάτω συνταγή. Είναι πολύ νόστιμη, φτιάχνεται με υλικά που όλοι έχουμε στο ντουλάπι ή το ψυγείο μας και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα με το Premier Chef της Kenwood. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα ούτε έχει αναμονή για φούσκωμα της ζύμης. Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα και έτσι να έχετε ένα υπέροχο σταφιδόψωμο
Υλικά
500 γραμμάρια Φαρίνα Γιώτη
200 ml γάλα
200 γραμμάρια κουβερτούρα σταγόνες Γιώτη
75 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ Μπέικιν Πάουντερ Γιώτη
Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και απλώνουμε λαδόκολλα σε δύο ταψιά.
Προσαρμόζουμε τον αναδευτήρα 'Κ' στη κουζινομηχανή της Kenwood και με αργή ταχύτητα ανακατεύουμε τα στέρεα υλικά: Αλεύρι, σοκολάτα, αλάτι, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα σιγά σιγά. Δυναμώνουμε τη ταχύτητα στο μέγιστο και ζυμώνουμε για τρία λεπτά.
Αλευρώνουμε καλά το πάγκο της κουζίνας μας και ρίχνουμε τη ζύμη. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 4-5 μπαλάκια και με αλευρωμένα χέρια πλάθουμε μπαστούνια, κουλούρια και πλεξούδες, ότι μας αρέσει.
Ψήνουμε για 15-18 λεπτά μέχρι το ψωμί να πάρει χρώμα, η κουζίνα σας πραγματικά θα μοσχομυρίσει. Αφήνουμε τουλάχιστον δέκα λεπτά να παγώσει και σερβίρουμε το σοκολατένιο ψωμί ζεστό ή κρύο.
Καλή επιτυχία!
