Εύκολη και γρήγορη συνταγή για σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με μπισκότα. Θα θέλετε να το φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Πανεύκολο και δροσερό, σοκολατένιο μπισκοτογλυκό με τετραπλή σοκολάτα.
Δεν ξέρω πόσες φορές το φτιάχνω μέσα στο καλοκαίρι. Χάνω τον λογαριασμό.
Είναι από αυτά τα γλυκά που τα βάζεις στο ψυγείο και ύστερα το ανοίγεις συνεχώς να πάρεις μια κουταλιά κι ύστερα άλλη μία για να το ισιώσεις κι άλλη μία για να το ισιώσεις ξανά κι άλλη μία…. και πάει λέγοντας. Καταλαβαίνεις.
Δες παρακάτω τη συνταγή.
Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
- 1,5 λίτρο γάλα
- 3 βανίλιες
- 3/4 κούπας ζάχαρη
- 2 αυγά
- 2 κ. σ. κακάο
- 3 συσκευασίες (x48γρ)
- άνθος αραβοσίτου σοκολάτας
- 20 γρ. βούτυρο
- 2 συσκευασίες (x200γρ)
- γεμιστά μπισκότα σοκολάτας
- 1 συσκευασία (100 γρ)
- σοκολάτα τρούφα
Βήματα
-
Σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζω 750 ml από το γάλα, την βανίλια και την ζάχαρη και τα ανακατεύω απαλά. Αφήνω το γάλα να ζεσταθεί (αλλά όχι να βράσει) και να λιώσει η ζάχαρη.
-
Στο μεταξύ σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά καλά με έναν αυγοδάρτη και στη συνέχεια προσθέτω το υπόλοιπο γάλα , το κακάο και το άνθος αραβοσίτου σοκολάτας και ανακατεύω πολύ καλά, να διαλυθούν το κακάο και το άνθος αραβοσίτου και να έχω ένα ομογενοποιημένο ρευστό σοκολατένιο μείγμα.
-
Όταν το γάλα στην κατσαρόλα έχει ζεσταθεί καλά (αλλά προσοχή, δεν έχει βράσει) ρίχνω μέσα το σοκολατένιο μείγμα και ανακατεύω συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα.
-
Τότε σβήνω τη φωτιά και ρίχνω το βούτυρο συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.
-
Σπάω σε κομματάκια τα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και τα στρώνω στο σκεύος που χρησιμοποιώ (το σκεύος θα πρέπει να είναι βαθύ).
-
Ρίχνω πάνω από τα μπισκότα το σοκολατένιο μείγμα, το στρώνω απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης και το πασπαλίζω με την τρούφα σοκολάτα.
-
Τοποθετώ το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, να παγώσει καλά.
