Σουτζουκάκια με ρύζι πιλάφι - Το φαγάκι που θα φτιάξετε το ΣΚ

Προετοιμασία: 10'

Eκτέλεση: 20'

Υλικά

Για τα σουτζουκάκια

• 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 5 φέτες χθεσινό ψωμί
• 70 ml κόκκινο κρασί
• 1/2 κ γλ κύμινο
• 1/4 κ γλ κανέλα
• 1/4 κ γλ μοσχοκάρυδο
• αλάτι – πιπέρι

Για τη σάλτσα:

• 4 κ σ ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ γλ τοματοπελτέ
• 150 ml κόκκινο κρασί
• 250 γρ συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 3-4 κόκκους μπαχάρι
• αλάτι – πιπέρι

Βήματα

• Μουλιάζω το ψωμί στο κόκκινο κρασί, πολτοποιώ τα σκόρδα και ζυμώνω τον κιμά με αυτά και τα υπόλοιπα υλικά.
• Πλάθω τα σουτζουκάκια και τα τοποθετώ σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
• Τα ραντίζω με ελαιόλαδο και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν
• Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ετοιμάζω τη σάλτσα.
• Σοτάρω στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέτω τον τοματοπελτέ που τον έχω αραιώσει μέσα στο κόκκινο κρασί.
• Προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνω τη σάλτσα να πάρει μια βράση.
• Στη συνέχεια προσθέτω τα σουτζουκάκια, σκεπάζω και σιγοβράζω για περίπου 20 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να δέσει.