Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας σε 30′ από τη MamaTsita

Αν όμως, κάνεις μια στάση στον κρεοπώλη σου, αγοράσεις ένα ωραιότατο κοτοπουλάκι (κομμένο σε μερίδες), τότε σώθηκες! Αυτό συνέβη σε εμένα εκείνη την ημέρα που έμπαινα στο σπίτι μαζί με τα παιδιά που μόλις είχαν γυρίσει από το σχολείο.
– Τι μαγείρεψες; με ρώτησαν.
– Τίποτα ακόμη, απάντησα. Και πριν αρχίσουν τη γκρίνια, συνέχισα.
– Μην γκρινιάζετε! Πλύντε τα χέρια σας και σε 30 λεπτά τρώμε!!!

Έτσι κι έγινε. Μέσα σε 30 λεπτά, ετοίμασα κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδα και μυρωδικά, το οποίο συνόδευσα με υπέροχο, αρωματικό, ρύζι basmati. Εύκολα, απλά, νόστιμα!!!

Χρησιμοποίησα
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι -πιπέρι
φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι)
1 κούπα χλιαρό νερό
σάλτσα από
2 κ σ μουστάρδα
3-4 κ σ ελαιόλαδο
χυμό από λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

Φτιάξτο όπως το έφτιαξα και εγώ:

Σοτάρισα ελαφρά το κοτόπουλο σε ένα βαθύ τηγάνι, γυρνόντας το πλευρές κάθε 1 λεπτό (αυτό μου πήρε συνολικά 5 λεπτά) και στη συνέχεια το έβαλα σε μία πιατέλα.
Στο ίδιο σκεύος, σοτάρισα το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει.
Ξαναέβαλα στο σκεύος το κοτόπουλο, το αλατοπιπέρωσα και πρόσθεσα τη σάλτσα, τα υλικά της οποίας είχα τοποθετήσει και ανακινήσει καλά σε ένα γυάλινο βαζάκι. Πρόσθεσα το χλιαρό νερό, σκέπασα το σκεύος και σιγόβρασα για 20 ακριβώς λεπτά.
Μετά το εικοσάλεπτο το φαγάκι μου είχε μείνει με την σαλτσούλα του.

Του πρόσθεσα και το basmati που έβρασα (για 7 λεπτά) την ώρα που ετοιμαζόταν το κοτόπουλο.
Το σέρβιρα στους ανυπόμονους (κρατούσαν και χρόνο), αλλά έκπληκτους «πελάτες» μου τονίζοντας τους με ένα ύφος κάπως υπεροπτικό...
«όπως σας το ‘λεγα, σε 30 λεπτά τρώμε!!!»

Με αγάπη
Mamatsita

Υ.Γ. Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook

Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το You Tube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.