Παστίτσιο με πέννες ολικής αλέσεως (vid)

Το παστίτσιο πάντα θα μου θυμίζει το «μαρτύριο» των παιδικών μου χρόνων;
Γιατί «μαρτύριο»; Γιατί μόλις το έβγαζε η μαμά μου από το φούρνο, έπρεπε να περιμένω να κρυώσει.

– «Κάνε λίγη υπομονή παιδάκι μου, αν το κόψω τώρα θα διαλυθεί». Πες μου εσύ αν δεν είναι αυτό μαρτύριο.
Το δικό μου παστίτσιο ετοιμάζεται με πέννες ολικής αλέσεως Melissa μερικές κουταλιές πέστο βασιλικό (για μια πιο καλοκαιρινή αίσθηση σε κάθε μπουκιά) και τριμμένο χαλούμι και φυσικά έχει το ίδιο μαρτύριο αναμονής για να κρυώσει ελαφρώς.
Ένα παστίτσιο που κλέβει ακόμα περισσότερο τις εντυπώσεις στο καθημερινό αλλά και το Κυριακάτικο τραπέζι.
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.
Είμαι σίγουρη πως θα αρέσει και σε εσένα αλλά και στα παιδιά σου!

Υλικά

500 γρ πέννες ολικής αλέσεως Melissa
225 γρ. χαλούμι
για τον κιμά
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κ. σ. πελτέ ντομάτας
2-3 ντομάτες
αλάτι – πιπέρι
1/2 κ. γλ. ζάχαρη
500 ml ζεστό νερό
2 κ. σ. πέστο βασιλικό
για την μπεσαμέλ
1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ. γλ. αλάτι
50 γρ. βούτυρο
2 αυγά
1 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο

Παρακολούθησε όλο το βίντεο της συνταγής και δείτε τη διαδικασία εδώ:

Κι αν το κάνεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα, φωτογραφία στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita