Γιορτή της Μητέρας: Φτιάχνουμε σοκολατένιο brownie με φράουλες

Το brownie είναι αγαπημένη μας γεύση και εμφανίζεται αρκετά συχνά στην κουζίνα μου.

Καθόλου δεν μας χαλάει ένα κομμάτι brownie σερβιρισμένο με μια μπαλίτσα παγωτό βανίλια τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αλλά μέχρι να φτάσουμε εκεί προηγείται η άνοιξη κι οι φράουλες της!!!

Για να φτιάξεις λοιπόν το brownie για όλα τα γούστα, θα χρειαστείς.

Υλικά

200 σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ βούτυρο
4 αυγά
200 γρ ζάχαρη
120 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

για την βερσιόν με την κρέμα τυριού

200 γρ κρέμα τυριού
1 κ σ ζάχαρη άχνη
φράουλες
σιρόπι φράουλα
τριμμένη σοκολάτα

για την βερσιόν με τριμμένη λευκή σοκολάτα

τριμμένη λευκή σοκολάτα
σιρόπι σοκολάτα
φράουλες

Εκτέλεση

Ξεκινάς λιώνοντας την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.

Συνεχίζεις χτυπώντας στο μίξερ τ’ αυγά με την ζάχαρη μέχρι ν’ ασπρίσουν και προσθέτεις αυτό το μείγμα στο μείγμα με την σοκολάτα. Επόμενη κίνηση είναι να προσθέσεις σιγά σιγά το αλεύρι και να ρίξει όλο αυτό το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη κι αλευρωμένη ταρτιέρα με αποσπώμενο πάτο, αν έχεις.

Αν δεν έχεις, απλά στρώσε λαδόκολλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 20 – 25 λεπτά.Μέχρι να ψηθεί, ετοίμασε την κρέμα τυριού. Δεν θα σου πάρει παραπάνω από 2 λεπτά.

Σ’ ένα μπολ ανακάτεψε καλά την κρέμα τυριού με την ζάχαρη άχνη κι επειδή είπαμε ο καιρός ζεσταίνει βάλτη στο ψυγείο.

Στρώσε την κρέμα στο brownie όταν θα είσαι έτοιμη να σερβίρεις και γαρνίρισε με φράουλες, λίγη τριμμένη σοκολάτα και σιρόπι φράουλα. Η δροσιά της κρέμας και της φράουλας θα σου δώσει μια πολύ ευχάριστη αίσθηση.

Στην άλλη βερσιόν, πασπάλισε το brownie με την τριμμένη λευκή σοκολάτα, γαρνίρισε με φράουλες και σιρόπι σοκολάτα κι απόλαυσε έναν από τους καλύτερους συνδυασμούς. Φράουλα και σοκολάτα!!!

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

Δείτε στη gallery που ακολουθεί τα στάδια προετοιμασίας του γλυκού.

Περισσότερα άρθρα για τη Γιορτή της Μητέρας δείτε εδώ