Κοκκινιστά καλαμαράκια με ρύζι - Νηστίσιμη συνταγή για όλη την οικογένεια

Συνταγή για κοκκινιστά καλαμαράκια με ρύζι που θα λατρέψετε. Το απόλυτο νηστίσιμο φαγητό, ιδανικό για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο!

Υλικά

• 600 γρ. καλαμαράκια , κομμένα σε ροδέλες 2 εκ.
• 140 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
• 1 φύλλο δάφνης
• 450 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 600 γρ. νερό
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 300 γρ. ρύζι νυχάκι
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
• ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com