Μοσχάρι κοκκινιστό με χυλοπίτες - Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό

Δείτε πώς να φτιάξτε με τον καλύτερο τρόπο το αγαπημένο σας μαμαδίστικο μοσχάρι κοκκινιστό με χυλοπίτες. Το απόλυτο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο.

Υλικά

• 1 κιλό μοσχαρίσιο ποντίκι
• 500 γρ. χυλοπίτες
• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• ⅓ κ.γ. μπαχάρι, σε σκόνη
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 στικ κανέλας
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 500 γρ. ντομάτα, τριμμένη
• 1 λίτρο νερό
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• μυζήθρα, τριμμένη
• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com