Ακόμη μια Halloween συνταγή που θα κάνει τα παιδιά σας να φάνε τα καρότα

Το Halloween είναι η ευκαιρία που περιμένατε για να καταφέρετε τα παιδιά σας να φάνε λαχανικά και φρούτα που δεν τρώνε άλλες φορές. Εδώ θα βρείτε όλες τις Halloween συνταγές που μπορείτε να τους φτιάξετε.

Σήμερα σας προτείνουμε τα καρότα φαντασματάκια. Τα παιδιά θα θέλουν να φάνε όλα τα φαντασματάκια που θα δουν στο πιάτο τους και μάλιστα θα τα συνδυάσουν με το λαχταριστό χούμους. Έτσι «Μ΄ ένα σμπάρο δυο τρυγόνια» που λέει και ο σοφός λαός, θα καταφέρετε τα παιδιά σας όχι μόνο να φάνε καρότα αλλά επίσης και ρεβίθια.

Οφέλη καρότου στην υγεία των παιδιών

Τα καρότα ανήκουν στα πιο θρεπτικά λαχανικά, καθώς περιέχουν πλήθος στοιχείων που ωφελούν την υγεία. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, αλλά και βιταμίνες Β1, Β2 και νιασίνη. Εκτός από βιταμίνη Α, τα καρότα είναι επίσης καλή πηγή ενός άλλου σημαντικού αντιοξειδωτικού που ενισχύει το ανοσοποιητικό: βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την επούλωση των τραυμάτων, επειδή είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, της κυριότερης πρωτεΐνης που βρίσκεται στο δέρμα και τους συνδετικούς ιστούς μας. Λόγω της αντιοξειδωτικής δράσης της, βοηθά επίσης στην πρόληψη των κυτταρικών βλαβών.

Οφέλη ρεβιθιών στην υγεία των παιδιών

Για όσους δεν το γνωρίζουν τα ρεβίθια είναι από τα παλαιότερα όσπρια που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Μάλιστα από την Αρχαία Ελλάδα θεωρούνταν μία από τις βασικές τροφές της εποχής.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, και ψευδάργυρο. Επίσης, περιέχουν ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και βιταμίνη Κ.

Φτιάξτε τα Halloween φαντασματάκια

Για να φτιάξετε αυτά τα χαριτωμένα πορτοκαλί φαντασματάκια θα χρειαστείτε:

• 4-5 χονδρά και μεγάλα καρότα
• φαγώσιμα διακοσμητικά ματάκια ζαχαροπλαστικής

για το χούμους:

• 200 γραμμάρια ρεβύθια
• νερό (κρατήστε μια κούπα από τα βρασμένα ρεβίθια)
• αλάτι
• χυμό από 2 λεμόνια
• ξύσμα από ένα λεμόνι
• 100 γραμμάρια ταχίνι
• λίγο κίμυνο
• πιπέρι

Πώς θα τα φτιάξετε:

1. Αρχίστε από τα καρότα φαντασματάκια. Καθαρίστε τα καρότα σας.
2. Κόψτε τα στη μέση αν είναι μεγάλα.
3. Με ένα μαχαίρι κόψτε τα κάθετα σε 2-3 φέτες (όσες βγαίνουν ανάλογα το πάχος τους). Ακολουθήστε αυτή τη διαδικασία για όλα τα καρότα.
4. Έπειτα στρογγυλέψτε τη μία άκρη (όπως φαίνεται στην φωτογραφία παραπάνω) και την άλλη άκρη κόψτε τη «πριονωτά».
5. Μόλις έχετε έτοιμο το σχήμα των καρότων, χρησιμοποιήστε λίγο χούμους ως κόλλα για να κολλήσετε τα φαγώσιμα ματάκια.
6. Με ένα μαχαίρι, κάντε τρυπούλες σχηματίζοντας το στόμα των φαντασμάτων σας.
7. Αφού ετοιμάσετε τα πορτοκαλί σας φαντασματάκια, φτιάξτε το χούμους.
8. Βάλτε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από το νερό.
9. Μπλεντάρετε μέχρι να δημιουργήσετε μια κρέμα. Αν το χούμους σας είναι αρκετά πηχτό, ρίξτε με ένα κουτάλι λίγο νερό από τα βρασμένα ρεβίθια.
10. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι, λεμόνι ή λάδι ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
11. Σερβίρετε σε μια πιατέλα. Τα μικράς (και οι φίλοι τους) θα ξετρελαθούν!