Frittata με σπαράγγια. Πρέπει να τη δοκιμάσετε
Μια τέλεια συνταγή για να καταφέρετε τα παιδιά σας να φάνε σπαράγγια και μάλιστα χωρίς να το καταλάβουν. Νόστιμη φριτάτα που ούτε εσείς δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε.
Υλικά:
1 μικρό κόκκινο ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι σπαράγγια
4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
6 αυγά
1/4 κούπας παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση:
Κόψτε σε κομμάτια τα σπαράγγια, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.
Προσθέστε έπειτα τα σπαράγγια και το ζαμπόν. Σοτάρετε καλά.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε τα στο τηγάνι που έχετε τα υπόλοιπα υλικά.
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα.
Πασπαλίστε με την παρμεζάνα και τοποθετήστε το τηγάνι σας μέσα στον προθερμασμένο φούρνο σας, μέχρι να λιώσει το τυρί και να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα.
Καλή επιτυχία!
* εικόνες και συνταγή via superhealthykids.com
