Λαζαράκια ή Λαζαρήδες: Το έθιμο, η συνταγή & δραστηριότητες για τα παιδιά σας (pics)

Το Σάββατο του Λαζάρου θεωρείται μέρα του θανάτου και της ζωής. Σε κάποια χωριά μάλιστα οι αγρότες δεν μαζεύουν τη σοδιά τους γιατί φοβούνται ότι οι καρποί της γης φέρουν τον θάνατο μέσα τους. O Λάζαρος είναι μια μορφή που εμπνέει σεβασμό στον ελληνικό λαό.

Παλιότερα οι εκδηλώσεις εορτασμού ήταν πολλές και ποικίλες, ωστόσο σήμερα έχουν λησμονηθεί ως επί το πλείστον.

Για παράδειγμα τα κάλαντα για το Σάββατο του Λαζάρου τραγουδιούνται σε ελάχιστες περιοχές, ενώ παλιότερα ήταν από τα πιο ζωντανά έθιμα και έδιναν ιδιαίτερο τόνο στις μικρές κοινωνίες.

Γιατί φτιάχνουμε λαζαράκια;

Για την ψυχή του Λάζαρου, όπως αναφέρει και το dogma.gr, οι γυναίκες ζύμωναν ανήμερα το πρωί ειδικά κουλούρια, τους «λαζάρηδες», τα «λαζαρούδια» ή και «λαζαράκια». «Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» έλεγαν, μια και ο αναστημένος φίλος του Χριστού πίστευαν πως είχε παραγγείλει: «Όποιος ζυμώσει και δε με πλάσει, το φαρμάκι μου να πάρει…».

Ακόμη ένας λόγος που φτιάχνουμε λαζαράκια φέτος; Επειδή #μένουμε_σπίτι και επειδή μπορούμε να κάνουμε με τα παιδιά μας που άλλες χρονιές δεν είχαμε τον χρόνο.

Συνταγή για λαζαράκια

Υλικά:

• 1 κιλό αλεύρι
• 40 γρμ νωπή μαγιά
• μισό ποτήρι ζάχαρη
• σταφίδες
• λίγο αλάτι
• 1/3 του ποτηριού ελαιόλαδο
• 3 κ.τ.γ κανέλα
• γαρύφαλλα για τη διακόσμηση
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό για να διαλύσετε τη μαγιά

Πώς θα τα φτιάξετε:

1. Ρίξτε το αλεύρι σε μια λεκάνη
2. Διαλύστε τη μαγιά, ρίξτε τη στη λεκάνη με το αλεύρι και ζυμώστε.
3. Έπειτα ρίξτε το λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα και ξανά ζυμώστε.
4. Τέλος, ρίξτε τις σταφίδες και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας.
5. Αφήστε το μείγμα σας να «ξεκουραστεί» σε ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα.
6. Πλάστε τα λαζαράκια σας μαζί με τα παιδιά σας, διακοσμήστε με τα γαρίφαλα και ψήστε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. (ιδέες για σχέδια μπορείτε να δείτε στη gallery που ακολουθεί)

Του Λαζάρου - Τι μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά

Εκτός από το να φτιάξετε τα λαζαράκια με τα παιδιά σας μπορείτε επιπλέον να:

• δώσετε στα παιδιά να αντιγράψουν τη συνταγή σε ένα χαρτί και ζωγραφίσουν δίπλα σε κάθε υλικό την εικόνα του. Αν έχετε χρόνο, βρείτε τις εικόνες των υλικών στο διαδίκτυο, εκτυπώστε τες και κολλήστε τες δίπλα στη συνταγή σας.
• σχεδιάστε λαζαράκια σε ένα χαρτί και ζητήστε από τα παιδιά σας να να ζωγραφίσουν.
• μάθετε τα κάλαντα

Τα κάλαντα του Λαζάρου

1η εκδοχή (εύκολη)

Ήρθε ο Λάζαρος ήρθαν τα Βάγια
Ήρθε η Κυριακή που τρων τα ψάρια
Σήκω Λάζαρε και μην κοιμάσαι
Ήρθε η μάνα σου από την Πό΄λη
Σου φερε χαρτί και κόμπολόι
Γράψε Θόδωρε γραψέ Δημήτρη
Γράψε Λέμονια και κυπαρρίσι
Οι κοτούλες σας αυγά γεννούνε
οι φωλίτσες σας δεν τα χωρούνε
Δώστε και σε μας να τα χαρούμε
και του χρόνου πάλι να τα πούμε.

2η εκδοχή (παραδοσιακά κάλαντα)

Εις την πόλη Βηθανία, Μάρθα κλαίει και Μαρία,
Λάζαρο τον αδερφό τους, τον γλυκύ και καρδιακό τους.

Τρεις ημέρες τον θρηνούσαν, και τον εμοιρολογούσαν.

Την ημέρα την τετάρτη, κίνησε ο Χριστός για να ’ρθει,
και εβγήκε η Μαρία, έξω από την Βηθανία.

Και εμπρός Του γόνυ κλίνει, και τούς πόδας Του φιλήνει,
αν εδώ ήσουν Χριστέ μου, δεν θα πέθανε ο αδελφός μου.

Μα και τώρα εγώ πιστεύω, και καλότατα ηξεύρω,
ότι δύνασ’ αν θελήσεις, και νεκρούς να αναστήσεις!

Χαίρε πίστευε Μαρία, άγωμεν εις τα μνημεία,
τότε ο Χριστός δακρύζει, και τον Άδη φοβερίζει.

Άδη Τάρταρε και Χάρε, Λάζαρε θε να σε πάρω,
δεύρο έξω Λάζαρε μου, φίλε και αγαπητέ μου.

Παρευθύς από τον Άδη, ως εξαίσιο σημάδι,
Λάζαρος απελυτρώθη, ανεστήθη κι εσηκώθη.

Λάζαρος σαβανωμένος, και με το κερί ζωσμένος.

Τότε η Μάρθα κι η Μαρία, τότε όλη η Βηθανία,
Δόξα τω Θεώ φωνάζουν, και τον Λάζαρο ξετάζουν.

Λάζαρε πες μας τι είδες, εις τον Άδη που επήγες,
είδα φόβους είδα τρόμους, είδα βάσανα και πόνους.

Δώστε μου λίγο νεράκι, να ξεπλύνω το φαρμάκι,
της καρδιάς μου των χειλέων, και μη με ρωτάτε πλέον.