Πασχαλινό τσουρέκι: 10 πρωτότυπα σχέδια για πλεξούδες και όχι μόνο (vid)

Αυτό το Πάσχα μπαίνουμε στην κουζίνα και φτιάχνουμε σπιτικό τσουρέκι.

Συνταγές υπάρχουν πολλές, εμείς όμως σας προτείνουμε την ακόλουθη με εγγυημένο αποτέλεσμα.

Υλικά

350 γρ. ζάχαρη
250 γρ. βούτυρο
3 αβγά
1/2 κούπα γάλα
1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1 πορτοκάλι, ξύσμα
3 κ.γλ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
και ακόμη 1 αβγό ξεχωριστά.

Εκτέλεση

• Στο μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα τρία αβγά ένα-ένα, το γάλα, το χυμό του πορτοκαλιού, το ξύσμα και το μπέικιν πάουντερ.
• Αφού ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά, προσθέτουμε και το αλεύρι κοσκινισμένο, σταδιακά.
• Ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μέχρι να “στεγνώσει” και αν είναι ακόμη υγρή, προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και σχηματίζουμε κορδόνια, ενώνουμε τα κορδόνια ανά δύο και τα πλέκουμε.
• Χτυπάμε το αβγό με ένα πιρούνι κι αλείφουμε με ένα πινέλο την επιφάνεια από τα τσουρέκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45'-50'.

Εκτός από τον κλασικό σχέδιο της πλεξούδας, υπάρχουν αρκετοί ακόμα τρόποι που μπορείτε να επιλέξετε για το τσουρέκι σας. Πλέξιμο με 3 ή με 4 κορδόνια ζύμης, σε κυκλικό ή μακρόστενο σχήμα.

Το βίντεο που ακολουθεί θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τα πιο εντυπωσιακά τσουρέκια: