Μους φράουλας χωρίς αυγά

Αυτή η απαλή κρέμα φράουλας είναι μια νόστιμη επιλογή για τους καλοκαιρινούς μήνες. Για να τη φτιάξετε δεν θα χρειαστείτε καθόλου βούτυρο ή γαλακτοκομικά, μιας και η κρέμα που θα χρησιμοποιήσετε είναι φυτική.

Μπορείτε να τη σερβίρετε ως μους φράουλας ή απλά να παγώσετε το μείγμα, μετατρέποντάς το σε παγωτό φράουλα.

Tips για μαμάδες: Smoothie με φράουλες & γιαούρτι ιδανικό για απώλεια βάρους

Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:

• 600 γραμμάρια φρέσκες φράουλες
• 50 ml χυμό λεμονιού
• 2 κ.τ.σ. μέλι
• 50 γραμμάρια corn flour
• 300 ml γάλα
• 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 250 ml αρκετά παγωμένη φυτική κρέμα γάλακτος

Δείτε στο βίντεο στην αρχή του άρθρου πώς θα τη φτιάξετε.

Αναλυτικά η διαδικασία παρασκευής:

1. Κόψτε τις φράουλες και βάλτε τις σε ένα κατσαρολάκι. (σε μέτρια θερμοκρασία)
2. Ρίξτε μέσα το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
3. Μόλις αρχίσουν να βράζουν ρίξτε το μέλι και συνεχίστε τον βρασμό για 5 λεπτά.
4. Ανακατεύετε ανά διαστήματα.
5. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε στην άκρη να κρυώσουν και πολτοποιήστε με ένα ραβδομπλέντερ.
6. Ρίξτε μέσα λίγο γάλα και ανακατέψτε.
7. Έπειτα ρίξτε το corn flour ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
8. Έπειτα ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και τη βανίλια.
9. Βάλτε ξανά στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και βράστε μέχρι να πήξει λίγο.
10. Μεταφέρετε το μείγμα έπειτα σε ένα μπολ, σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
11. Με το μίξερ χτυπήστε το και αφρατέψτε το.
12. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος. Μόλις γίνει σαντιγί, ρίξτε μέσα ανά διαστήματα την κρέμα φράουλας.
13. Η μους είναι έτοιμη.

Μπορείτε να τη μοιράσετε σε μπολάκια ή να την παγώσετε και να τη σερβίρετε ως παγωτό.