Μία εύκολη συνταγή για υγιεινό κέικ σοκολάτας που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Αγαπάμε τα κέικ γιατί φτιάχνονται εύκολα, διατηρούνται για μέρες και είναι ένα γλύκισμα κατάλληλο για πρωινό, σνακ, επιδόρπιο. Τα σοκολατένια κέικ δε, είναι από τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων.
Πρωτεϊνικό brownie με πουτίγκα χωρίς ζάχαρη
Ευτυχώς υπάρχουν υγιεινές και η παρακάτω είναι μία από αυτές. Αυτό το σοκολατένιο κέικ δεν περιέχει ζάχαρη και βούτυρο. Δεν έχει καν αλεύρι και μπορείτε να το φτιάξετε και εσείς στο σπίτι πολύ εύκολα.
Πηγή συνταγής: delscookingtwist.com
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 20'
Υλικά
- 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας άγλυκο κακάο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 200 γραμμάρια χουρμάδες απύρηνους (περίπου 10)
- 3 μεγάλα αυγά
- 60 ml λάδι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
-
Κόψτε την κουβερτόυρα σε μικρά κομμάτια και βάλτε την σε ένα μεγάλο multi ή στον κάδο ενός επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το κακάο και τη μαγειρική σόδα. «Χτυπήστε» πρώτα τα τρία αυτά υλικά μαζί.
-
Στη συνέχεια προσθέστε τους χουρμάδες, τα αυγά, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Αδειάστε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20x20 εκατοστών, αφού πρώτα έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.
-
Ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μία οδοντογλυφίδα, καρφώνοντάς την στο κέντρο του ταψίου.
-
Αφήστε να κρυώσει καλά πριν κόψετε.
