Δεν τρώει τις αγκινάρες; Γεμίστε τες με κιμά!
Δύσκολο φαγητό οι αγκινάρες για τα παιδιά όμως είναι τόσο θρεπτικές που αξίζει τον κόπο να δοκιμάστε διάφορες συνταγές μέχρι να το πείσετε να τις φάει. Μια από αυτές είναι και οι αγκινάρες γεμιστές με κιμά.
Θα χρειαστείτε:
- 10 αγκινάρες
- Μισό κιλό κιμά
- Χυμός ντομάτας
- Κρεμμύδι
- 1 κουτί μπεσαμέλ
- Τυρί που λιώνει
Φτιάχνετε τον κιμά, όπως στην απλή συνταγή που κάνετε για τα μακαρόνια. Αφού καθαρίσουμε τις αγκινάρες τις βράζουμε για πέντε λεπτά σε νερό με λίγο λεμόνι. Βάζουμε τις αγκινάρες σε ένα πυρέξ και τις γεμίζουμε με τον κιμά. Από πάνω ρίχνουμε την μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ωρίτσα και το φαγάκι μας είναι έτοιμο και λαχταριστό!
