Απώλεια βάρους: Έξι εύκολες συνταγές για vegan μαμάδες

Θέλετε να χάσετε κιλά; ΟΙ εξαντλητικές δίαιτες δεν είναι λύση. Ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά και με υγιή τρόπο είναι συνδυάζοντας την ισορροπημένη διατροφή με την συστηματική άσκηση κι έναν συνολικά καλό τρόπο ζωής.

Η ισορροπημένη διατροφή, το κλειδί στην υγιή απώλεια βάρους

Τι εννοούμε με τον όρο «ισορροπημένη διατροφή»; Τα μικρά και συχνά γεύματα, την κατανάλωση τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων, την αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη. Τα παραπάνω είναι το τρίπτυχο για να χάσετε κιλά αποτελεσματικά, χωρίς να πεινάσετε ή να στερήσετε από τον οργανισμό σας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, αλλά και χωρίς να τα πάρετε ξανά στο μέλλον.

Vegan διατροφή: Έξι συνταγές για φαγητά και σνακ με λίγες θερμίδες

Εάν είστε vegan, δείτε παρακάτω μερικές ιδέες για εύκολες συνταγές, ιδανικές για απώλεια βάρους.

Λαχανικά τουρλού στο τηγάνι (280 θερμίδες ανά μερίδα)

^{Πηγή φωτογραφίας: YouTube / The Serious Fitness}

Υλικά:

• 1/2 αραβική πίτα ολικής άλεσης κομμένη σε κομματάκια
• ¼ κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκόρδο
• 115 γραμμάρια πατάτες κομμένη σε κομματάκια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• Αλάτι – πιπέρι
• 1 μεσαία ντομάτα κομμένη σε κομμάτια
• 85ml σάλτσα ντομάτας
• 55 γραμμάρια σπανάκι
• ¼ φλτζάνι αρακάς βρασμένος
• Κομμάτια πιπεριάς χαλαπένιος

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα κομμάτια της τορτίγιας και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές. Μόλις ψηθούν, μεταφέρετέ τις σε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας.

Προσθέστε στο τηγάνι, το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρετε για πέντε λεπτά. Προσθέστε την πατάτα, το τσίλι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε. Χαμηλώστε τη φωτιά, βάλτε το καπάκι και αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να μαλακώσει η πατάτα (για περίπου 5 λεπτά).

Προσθέστε την ντομάτα, τη σάλτσα, τον αρακά και το σπανάκι. Μαγειρέψτε για τρία ακόμα λεπτά κι έπειτα προσθέστε τις τορτίγιες. Ανακατέψτε και αφήστε για μερικά ακόμα λεπτά το φαγητό στη φωτιά πριν το κατεβάσετε.
Εάν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με πιπεριές χαλαπένιος.

Πιπεριές με φέτα και φασόλια (290 θερμίδες ανά μερίδα)

^{Πηγή φωτογραφίας: YouTube / The Serious Fitness}

Υλικά:

• ¼ μεσαίο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκόρδο
• ½ μεσαία κόκκινη πιπεριά
• ½ μεσαία κίτρινη πιπεριά
• 1 μεσαία ντομάτα κομμένη
• ½ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
• Αλάτι – πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 85 γραμμάρια φασόλια
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρες ελιές
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 15 γραμμάρια φέτα

Εκτέλεση:

Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι. Προσθέστε το σκόρδο, τις πιπεριές και συνεχίστε το τσιγάρισμα για πέντε ακόμα λεπτά.

Προσθέστε την ντομάτα, τον ζωμό και αφήστε όλα τα υλικά να βράσουν για 15 περίπου λεπτά.

Προσθέστε τα φασόλια, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, τις ελιές, τον μαϊντανό και ψήστε για ακόμα πέντε λεπτά. Σερβίρετε με τριμμένη φέτα από πάνω.

Δείτε τέσσερις ακόμα συνταγές στο βίντεο που ακολουθεί.