Μαμά και διατροφή: Χάστε κιλά τρώγοντας... muffins (vid)

Tα muffins είναι ατομικά κεκάκια που μοιάζουν με cupcakes χωρίς το εντυπωσιακό γλάσσο με την βουτυρόκρεμα από πάνω. Είναι διάσημα ανά τον κόσμο και οι συνταγές είναι αμέτρητες.

Επιτρέπονται τα muffins στη δίαιτα;

Oι κλασικές συνταγές για muffins έχουν ζάχαρη, βούτυρο, αυγά, σοκολάτα και άλλα υλικά πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες. Δεν είναι όμως οι μόνες. Υπάρχουν συνταγές για muffins με λίγες θερμίδες και αγνά υλικά, όπως φρούτα, βρόμη κ.α. που επιτρέπονται και στη δίαιτα. Με αυτόν τον τρόπο το muffin μπορεί να γίνει "σύμμαχος" στην απώλεια βάρους και παράλληλα ένα θρεπτικό σνακ με υψηλή διατροφική αξία.

^{Πηγή φωτογραφίας: unsplash.com / Yehor Milohrodskyi}

Τρεις συνταγές για muffins με λίγες θερμίδες

Muffin με μήλο και μπανάνα (150 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βρόμη
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
• 1 αυγό
• 1/8 φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 μήλο ψιλοκομμένο
• 1 μπανάνα ψιλοκομμένη

Τι πρέπει να κάνετε:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη βρόμη, το baking powder, την κανέλα και τους σπόρους chia. Σε ένα δεύτερο το λάδι, το αυγό, το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, ρίξτε το στο μπολ με το αλεύρι, προσθέστε τα καρύδια, το μήλο και την μπανάνα και ανακατέψτε ξανά.

Γεμίστε μέχρι τη μέση έξι φορμάκια για muffin και ψήστε στους 180 βαθμούς C για 20 με 25 λεπτά.

Δείτε δύο ακόμα εύκολες και υγιεινές συνταγές στο βίντεο που ακολουθεί.