Νόστιμο κέικ με κεράσια
Τα κεράσια είναι από τα αγαπημένα φρούτα των παιδιών και τώρα που είναι η εποχή τους είναι η κατάλληλα ευκαιρία να φτιάξτε ένα νόστιμο κέικ με κερασάκια. Είναι μια ιδανική λύση τόσο για το πρωινό τους γεύμα όσο και σαν σνακ τις απογευματινές ώρες συνοδευμένο με παγωτό.
ΥΛΙΚΑ
- 1 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 αυγά
- 2 βανίλιες
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
- 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 30 κεράσια χωρίς κουκούτσι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψει, στη συνέχεια ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά και το γάλα και ξαναχτυπάμε. Μέσα στο αλεύρι ρίχνουμε τη βανίλια και μπείκιν και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Χτυπάμε με το μίξερ για λίγο και τέλος προσθέτουμε τα κεράσια. Αφού βουτυρώσουμε μια φόρμα, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Το κέικ μας είναι έτοιμο και μυρωδάτο!
