Μαμά και διατροφή: Δροσιστικές σαλάτες για απώλεια βάρους το καλοκαίρι

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Η κατανάλωσή τους σε καθημερινό επίπεδο συμβάλλει στην υγεία του οργανισμού, τη διατήρηση του σωματικού βάρους και την επαρκή πρόσληψη σε θρεπτικά συστατικά.

Επιπλέον, τα λαχανικά έχουν λίγες θερμίδες είναι ο καλύτερος «σύμμαχος» στην απώλεια βάρους. Οι σαλάτες είναι παντός καιρού και εποχής, το καλοκαίρι ωστόσο έχουν την τιμητική τους. Είναι δροσιστικές, αποτελώντας έτσι την ιδανική λύση για τις ζεστές μέρες, και μπορούμε να τις ετοιμάσουμε εύκολα και γρήγορα.

Συνταγές για σαλάτες με λίγες θερμίδες

Παρακάτω τρεις συνταγές για σαλάτες εύκολες, με λίγα υλικά και πιο εναλλακτικές από τις κλασικές χωριάτικη και λαχανο-καρότο.

Σαλάτα με καλαμπόκι και αβοκάντο (190 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 283 γραμμάρια ντοματίνια
• ½ φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβας
• ½ φλιτζάνι αγγούρι
• ¼ φλιτζάνι κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• Αλάτι και πιπέρι
• 45 γραμμάρια αβοκάντο

Τι πρέπει να κάνετε:

Κόψτε το κρεμμύδι και το αγγούρι σε μικρότερα κομμάτια. Κάντε το ίδιο και για τα ντοματίνια. Βάλτε τα ντοματίνια, το καλαμπόκι, το αγγούρι, το κρεμμύδι και το αβοκάντο σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, το λεμόνι, το λάδι και ανακατέψτε.

Σαλάτα με σπανάκι και ρεβίθια (240 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια σπανάκι
• ½ φλιτζάνι ρεβίθια
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• Αλάτι και πιπέρι
• 45 γραμμάρια αβοκάντο

Τι πρέπει να κάνετε:

Πλύντε καλά το σπανάκι, στραγγίξτε το βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε τα ρεβίθια, το λεμόνι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι, το αβοκάντο και ανακατέψτε.

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καρότο (250 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι καρότα βραστά
• ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι
• 55 γραμμάρια κόκκινα φασόλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος
• 1 κουταλιά της σούπας σπόροι κολοκύθας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι

Τι πρέπει να κάνετε:

Κόψτε τα βραστά καρότα σε μικρότερα κομματάκια. Κάντε το ίδιο και για το κόκκινο κρεμμύδι. Σε ένα μπολ βάλε το κρεμμύδι, τα καρότα, τα φασόλια και έπειτα τον κόλιανδρο και τους σπόρους κολοκύθας. Προσθέστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Δείτε την εκτέλεση των παραπάνω συνταγών στο βίντεο που ακολουθεί.