Απώλεια βάρους: Πανεύκολες συνταγές με βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό

Το αυγό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Ένα μεγάλο αυγό έχει μόλις 78 θερμίδες ενώ η υψηλή περιεκτικότητά του καλά λιπαρά οξέα παρατείνει την αίσθηση του κορεσμού, μειώνοντας έτσι την αίσθηση της πείνας.

Το αυγό συνεπώς θεωρείται «σύμμαχος» στην απώλεια βάρους και ευτυχώς υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για να τα εντάξετε στη διατροφή σας.

Ασφαλώς για να είναι το αυγό μία διαιτητική τροφή, σημαντικό ρόλο παίζει και ο τρόπος του μαγειρέματος. Τα βραστά αυγά ή τα αυγά ποσέ θεωρούνται τα πιο υγιεινά και σήμερα θα σας δείξουμε τέσσερις πανεύκολες συνταγές για το μεσημεριανό και το βραδινό σας γεύμα.

Πράσινη σαλάτα με βραστό αυγό (410 θερμίδες ανά μερίδα)

Για τη σαλάτα:

• 1/4 φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι
• 2 βραστά αυγά
• 5 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 1/3 αβοκάντο κομμένο σε κομματάκια
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φέτα
• 1 κουταλιά της σούπας χοντροκομμένα καρύδια
• 1/4 κουταλιά της σούπας πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Για το dressing:

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1/2 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Ελάχιστο πιπέρι

Διαδικασία:

Βάλτε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα άλλο μπολ βάλτε τα υπόλοιπα υλικά, προσθέστε το dressing και ανακατέψτε ξανά.

Σαλάτα με καρότο και αυγό (290 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι καρότο σε κομματάκια
• 2 βραστά αυγά
• 1/4 φλιτζάνι αρακάς βρασμένος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιύ
• 1/2 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βράστε τα κομματάκια με τα καρότα σε νερό με λίγο αλάτι, για δέκα λεπτά, μέχρι να είναι αρκετά μαλακά ώστε να μπορείτε να τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι.

Σε ένα μπολ βάλτε τα καρότα, τα βραστά αυγά, τον αρακά, το λάδι, τον χυμό λεμονιού, τον μαϊντναό, το πιπέρι, την παρμεζάνα και ανακατέψτε ξανά.

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια, ντομάτα και αυγά (270 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 1/2 φλιτζάνι με κόκκινα φασόλια
• 1/2 ντομάτα
• 2 μεγάλα βραστά αυγά
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός

Για το dressing:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο1 tsp extra-virgin olive oil
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Διαδικασία:

Κόψτε τα αυγά σε μικρότερα κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ μαζί με τα φασόλια, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το dressing και ανακατέψτε.

Σαλάτα με αβοκάντο, κινόα και αυγό (440 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• ¼ φλιτζάνι κινόα
• 1 βραστό αυγό
• ½ αγγούρι
• 5 ντοματίνια
• ½ αβοκάντο ψιλοκομμένο

Για το dressing:

• 1 κουταλιά της σούπας κρεμ φρες
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

Δείτε ην εκτέλεση όλων των συνταγών στο παρακάτω βίντεο.