Μαμά και διατροφή: Συνταγές για σούπες με λίγες θερμίδες

Οι σούπες είναι θρεπτικές, υγιεινές και εν δυνάμει σύμμαχος στην απώλεια βάρους. Έρευνες αναφέρουν ότι αυτοί που καταναλώνουν συστηματικά σούπες έχουν μικρότερες πιθανότητες παχυσαρκίας και χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος σε σχέση με άλλους που δεν τρώνε καθόλου σούπα και αυτό πιθανά να συμβαίνει γιατί παρατείνουν την αίσθηση κορεσμού.

Το πόσες θερμίδες έχει ένα πιάτο σούπα εξαρτάται από την εκάστοτε συνταγή. Προτιμήστε τις σούπες με λαχανικά αντί για αυτές με το ρύζι και φτιάξτε τους δικούς σας ζωμούς αντί για αυτούς του εμπορίου που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και συντηρητικά.

Παρακάτω συνταγές για σούπες νόστιμες και διαιτητικές

Σούπα λαχανικών (240 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλερι
• ½ σκελίδες σκόρδο
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου
• 60 γραμμάρια ψιλοκομμένα ντοματίνια
• ¼ φλιτζάνι πατάτες κομμένες και χωρίς τη φλούδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 1 φύλλο δάφνης
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Αλάκι και μαύρο πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι πράσινα φασόλια
• ¼ φλιτζάνι καλαμπόκι
• 1/8 φλιτζάνι αρακά

Σούπα με λάχανο (180 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/8 φλιτζάνι φιλοκομμένο καρότο
• 1 κουταλιά της σούπας σέλερι ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι νερό
• 1/8 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινη πιπεριά
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
• 1 φλιτζάνι κομμένο λάχανο
• ½ κουταλάκι του γλυκού πελτές ντομάτας
• 1/9 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• 30 γραμμάρια κόκκινα φασόλια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λάιμ

Σούπα με πατάτα και κοτόπουλο (340 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/8 φλιτζάνι ψιλοκομμενο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλο
• 150 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
• ¼ φλιτζάνι γλυκοπατάτα κομμένη σε κομματάκια
• 1/8 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
• 1/8 φλιτζάνι πράσινα φασόλινα
• 30 γραμμάρια αρακάς
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση των παραπάνω συνταγών και ακόμα μία στο βίντεο που ακολουθεί.