Παγωτό και απώλεια βάρους: Τι να προσέξετε

Τα περισσότερα παγωτά είναι πλούσια σε ζάχαρη και θερμίδες και η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Ωστόσο, ακόμα και αν ακολουθείτε μία πιο υγιεινή διατροφή ή θέλετε να χάσετε βάρος, δεν χρειάζεται να στερηθείτε το παγωτό το καλοκαίρι. Αρκεί να ξέρετε πώς να επιλέξετε το κατάλληλο.

Πώς να επιλέξετε ένα υγιεινό παγωτό

Υπάρχουν παγωτά που έχουν λίγες θερμίδες που φτιάχνονται συνήθως από γαλακτοκομικά προϊόντα με λίγα λιπαρά και υποκατάστατα ζάχαρης. Αυτό, ωστόσο, δεν τα κάνει απαραίτητα και πιο υγιεινά. Υπάρχουν παγωτά χαμηλά σε λιπαρά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άλλα που έχουν υποκατάσταση ζάχαρης τα οποία έχουν συσχετιστεί με αύξηση του σωματικού βάρους μακροπρόθεσμα.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε παγωτό

Τα συστατικά. Όσο πιο πολλά είναι τα συστατικά τόσο πιο επεξεργασμένο είναι το παγωτό.

Τις θερμίδες. Τα περισσότερα παγωτά με λίγες θερμίδες έχουν λιγότερες από 150 θερμίδες ανά μερίδα. Το πόσες ακριβώς εξαρτάται από το brand και τα συστατικά που έχουν χρησιμοποιηθεί.

Τη μερίδα. Οι θερμίδες που αναγράφονται σε μία συσκευασία αφορούν μία μερίδα παγωτό. Εάν καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα, τόσο περισσότερες θερμίδες θα πάρετε.

Τη ζάχαρη. Η υπερκατανάλωση της ζάχαρη έχει συσχετιστεί με πολλές παθήσεις και συν τοις άλλοις, αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε. Προτιμήστε τα παγωτά που περιέχουν λιγότερο από 16 γραμμάρια ανά μερίδα.

Τα κορεσμένα λιπαρά. Έρευνες δείχνουν ότι μειώνοντας την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, ιδίως αυτών που βρίσκονται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μειώνετε τις πιθανότητες για καρδιαγγειακές παθήσεις. Προτιμήστε εκείνα που έχουν 3-5 γραμμάρια ανά μερίδα.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό παγωτό

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας παγωτό χρησιμοποιώντας αγνά υλικά με λίγες θερμίδες.

Σπιτικό παγωτό φράουλα

Η κάθε μερίδα περιέχει 137 θερμίδες και 14 γραμμάρια πρωτεΐνης

Υλικά για 2 μερίδες:

• 1 φλιτζάνι (226 γραμμάρια) τυρί cottage με λίγα λιπαρά
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) μέλι ή maple syrup
• 10 μεγάλες παγωμένες φράουλες

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ το τυρί cottage, το γάλα αμυγδάλου και το μέλι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά.

Στη συνέχεια κόψτε το παγωμένο μείγμα σε κυβάκια και αφήστε το να ξεπαγώσει για 10 με 20 λεπτά. Προσθέστε τις φράουλες και περάσετε το μείγμα και τις φράουλες από το multi, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Σπιτικό παγωτό mango

Η κάθε μερίδα περιέχει 98 θερμίδες

Υλικά για 4 μερίδες:

• 2 φλιτζάνια (330 γραμμάρια) παγωμένο μάνγκο κομμένο σε κομματάκια
• ½ φλιτζάνια (227 γραμμάρια) γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά.
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) μέλι

Εκτέλεση:

Βάλτε όλα τα υλικά στο multi και «χτυπήστε» τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Εάν το mango είναι πολύ παγωμένο μπορείτε να το καταναλώσετε αμέσως, αλλιώς βάλτε το παγωτό στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά.

^{Με πληροφορίες από healthline.com}