Δίαιτα keto - Πρόγραμμα μιας εβδομάδας

Η κετογονική διατροφή (δίαιτα keto) εφαρμόζεται εδώ και πολλά χρόνια για τη διαχείριση της επιληψίας, κυρίως στα παιδιά. Όπως έχει πει και σε παλαιότερο άρθρο της η διατροφολόγος του Mothersblog, Ευσταθία Παπαδά, η κετογονική διατροφή προκαλεί τη στροφή του οργανισμού από τη χρήση των υδατανθράκων στη χρήση του λίπους ως κύριο ενεργειακό υπόστρωμα, μειώνοντας τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης και αυξάνοντας την παραγωγή κετονικών σωμάτων.

Ένα κετογονικό γεύμα περιέχει λιγότερο από 50 g συνολικών υδατανθράκων ή συνεισφέρει περίπου 30 g καθαρών υδατανθράκων την ημέρα. Οι καθαροί υδατάνθρακες είναι οι συνολικοί υδατάνθρακες μείον τις φυτικές ίνες.

Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν σε μια δίαιτα keto, επειδή προστατεύουν τα βακτήρια του εντέρου, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Λίστα με τροφές που πρέπει οπωσδήποτε να αποφύγετε αν κάνετε κετογονική δίαιτα (ΠΙΝΑΚΕΣ)

Η πλειοψηφία των ημερήσιων θερμίδων προέρχεται από λίπη που βρίσκονται στο κρέας, το ψάρι, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά.

Όταν το σώμα δεν μπορεί να βασιστεί σε υδατάνθρακες για ενέργεια, πρέπει να κάψει λίπος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη συσσώρευση οξέων που ονομάζονται κετόνες στο σώμα και κατά συνέπεια την κέτωση.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2012, μια κετογονική διατροφή μπορεί να μειώσει τη μάζα λίπους, την περίμετρο της μέσης και τα επίπεδα ινσουλίνης.

Επίσης, μια ανασκόπηση του 2012 από 23 μελέτες δείχνει ότι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα keto, θα μπορούσε να μειώσει ορισμένους από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της λιποπρωτεϊνικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

Εύκολη χημική δίαιτα: Χάστε 7 κιλά σε 7 μέρες!

Πρόγραμμα κετογονικής διατροφής για μία εβδομάδα - Keto Diet πρόγραμμα 7 Ημερών

Δευτέρα

• Πρωινό: Muffin με αβγά, τυρί τσένταρ και λιαστές ντομάτες.
• Μεσημεριανό: Σούπα κουνουπιδιού με μπαχαρικά, τραγανό μπέικον και κύβους τοφού.
• Βραδινό: Γαρίδες με αρωματισμένο βούτυρο σκόρδου και noodles κολοκυθιού.
• Σνακ: Ψητή γαλοπούλα, αγγούρι, ρολάκια τυριού / Στικς σέλερι με πιπεριές και γουακαμόλε.

Τρίτη

• Πρωινό: Ομελέτα με λαχανικά στον ατμό και ηλιόσπορους.
• Μεσημεριανό: Κοτόπουλο με μαγιονέζα, σαλάτα με αγγούρι, αβοκάντο, ντομάτα, αμύγδαλα και ξερό κρεμμύδι.
• Βραδινό: Μοσχάρι ψητό με μανιτάρια, κρεμμύδια, σέλερι, μυρωδικά και ζωμό μοσχαρίσιο.
• Σνακ: Smoothie με γάλα αμυγδάλου, βούτυρο καρπών, σπόρους chia και σπανάκι / Ελιές.

Τετάρτη

• Πρωινό: Ομελέτα με μανιτάρια, μπρόκολο και πιπεριές.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα με αβοκάντο, αβγά και ξερό κρεμμύδι, μυρωδικά και μερικά φύλλα μαρουλιού.
• Βραδινό: Στήθος κοτόπουλο με ρύζι κουνουπιδιού και σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών.
• Σνακ: Ξηροί καρποί / Φέτες τυριού και στικς με πολύχρωμες πιπεριές.

Πέμπτη

• Πρωινό: Smoothie με γάλα αμυγδάλου, αμυγδαλοβούτυρο, σπανάκι, σπόρους chia και σκόνη πρωτεΐνης.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο, ντομάτες, τυρί φέτα, μυρωδικά, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
• Βραδινό: Μπριζόλα με βούτυρο, μανιτάρια και σπαράγγια.
• Σνακ: Βραστό αβγό / Κράκερ λιναρόσπορου με τυρί.

Παρασκευή

• Πρωινό: 2 αβγά τηγανιτά με βούτυρο, αβοκάντο και μύρτιλα.
• Μεσημεριανό: Ψητός σολομός με σαλάτα και φυλλώδη λαχανικά και ντομάτα.
• Βραδινό: Στήθος κοτόπουλου με πουρέ κουνουπιδιού και πράσινα φασολάκια.
• Σνακ: Kale chips / Φέτες τυριού και στικς με πολύχρωμες πιπεριές.

Σάββατο

• Πρωινό: Ομελέτα με πράσινα κρεμμυδάκια, ντομάτες και λιναρόσπορο.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα με τόνο, αβοκάντο και macadamia.
• Βραδινό: Παϊδάκια χοιρινά με λαχανικά της επιλογής σας.
• Σνακ: Σέλερι στικς με βούτυρο αμυγδάλου / Μια χούφτα μούρα και ξηρούς καρπούς.

Κυριακή

• Πρωινό: Γιαούρτι με γκρανόλα για κετογονική δίαιτα.
• Μεσημεριανό: Μοσχαρίσιο μπιφτέκι (χωρίς ψωμί), γουακαμόλε, ντομάτα και σαλάτα kale.
• Βραδινό: Κοτόπουλο στον ατμό με μπρόκολο, μανιτάρια, πιπεριές και σπιτικη σος.
• Σνακ: Ένα αβγό και ένα muffin λαχανικών.

Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε σε μια κετογονική δίαιτα

Τι να τρώτε:

• Κοτόπουλο
• Μοσχάρι
• Χοιρινό
• Γαλοπούλα
• Βούτυρο
• Κρέμα
• Τυριά με πλήρη λιπαρά
• Μοτσαρέλα
• Τσένταρ
• Γιαούρτι
• Σολομό
• Τόνο
• Αβγά
• Αμύγδαλα
• Σπόρους τσία
• Λιναρόσπορο
• Κολοκυθόσπορους
• Καρύδια
• Βούτυρα ξηρών καρπών
• Αβοκάντο
• Προϊόντα ινδικής καρύδας
• Ελαιόλαδο
• Σπαράγγια
• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Ξερό και φρέσκο κρεμμύδι
• Σέλινο
• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• Ντομάτες
• Πιπεριές
• Μυρωδικά
• Αλάτι
• Χυμό λεμονιού
• Ξύδι
• Dressing σαλάτας χωρίς προσθήκη ζάχαρης
• Άγλυκος καφές
• Άγλυκο τσάι
• Νερό
• Γάλα αμυγδάλου
• Ζωμό κρέατος

Τι να αποφύγετε:

• Επεξεργασμένα κρέατα
• Παγωτό
• Γάλα
• Άπαχο γάλα ή γιαούρτι
• Γιαούρτι με προσθήκη ζάχαρης
• Παναρισμένα ψάρια
• Σοκολάτα
• Κάσιους
• Μαργαρίνη
• Ηλιέλαια
• Γλυκιά κολοκύθα
• Καλαμπόκι
• Πατάτες
• Γλυκοπατάτες
• Κολοκύθες
• Άλλα αμυλούχα λαχανικά
• Μπανάνες
• Εσπεριδοειδή
• Αποξηραμένα φρούτα
• Σταφύλια
• Ανανά
• Φακές
• Αρακά
• Όλα τα φασόλια
• Σος barbecue
• Κέτσαπ
• Σιρόπι σφένδαμο
• Γλυκιές σος
• Ψωμί
• Δημητριακά
• Κρακεράκια
• Ζυμαρικά
• Ρύζι
• Βρόμη
• Μπύρα
• Χυμούς φρούτων
• Αλκοόλ
• Αναψυκτικά
• Γλυκό τσάι
• Ζαχαρωτά
• Fast food
• Επεξεργασμένα τρόφιμα
• Ζάχαρη

Μπορείτε να απολαμβάνετε αλλά με μέτρο

• Μπέικον

• Κρέας και αλλαντικά με χαμηλά λιπαρά
• Κόκκινα μούρα
• Βότκα

*Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται για γενική πληροφόρηση και ενημέρωση του κοινού και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή ιατρού ή άλλου αρμόδιου επαγγελματία υγείας

^{με πληροφορίες από medicalnewstoday.com}