Ογκρατέν φρούτων!
Όσο κι αν σας ακούγεται περίεργο το ογκρατέν δεν είναι μόνο αλμυρή συνταγή. Κι αν τα πιτσιρίκια σας δυσκολεύονται να φάνε τα φρούτα, σίγουρα αυτή τη γεύση θα την λατρέψουν.
ΥΛΙΚΑ
- 8 κρόκοι
- 250 γρ. ζάχαρη
- 3 φλ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- 1 κουταλάκι λικέρ φρούτων (αν τα παιδιά είναι πολύ μικρά καλό θα ήταν να το αποφύγετε και να το αντικαταστήσετε με λίγο χυμό από κομπόστα)
- 1 κιλό διάφορα φρούτα κομμένα σε κομμάτια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Έπειτα ζεσταίνουμε την κρέμα σε ένα μικρό κατσαρολάκι και μόλις αρχίσει να βράζει το ρίχνουμε στους κρόκους. Τα χτυπάμε γρήγορα με σύρμα για 1 λεπτό και μόλις βράσει προσθέτουμε το λικέρ. Τέλος περιχύνουμε με την κρέμα τα φρούτα που έχουμε αραδιάσει σε ένα πυρέξ και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε μεσαία θερμοκρασία.
