Μαμά μαθαίνει στην κόρη της να μαγειρεύει – Φτιάξτε και εσείς γευστικό quiche με σπανάκι (pic & vid)

Η «εκπαίδευση» και η μετάδοση των μυστικών από γενιά σε γενιά, ξεκινάει με τη μεγαλύτερη κόρη της οικογένειας, την Adriana.

«Τώρα που η κόρη μου έγινε 13 χρονών νομίζω ότι είναι ώρα να αρχίσει να αναλαμβάνει και εκείνη κάποια καθήκοντα και ευθύνες, όπως το να βοηθάει στα γεύματα κάθε Σαββατοκύριακο. Η Adriana επέλεξε να ξεκινήσει από το πρωινό σκεπτόμενη ότι θα ήταν πιο εύκολο.

Κοιτάξαμε online μερικές συνταγές και βίντεο και επέλεξε να κάνει quiche (ΝΑΙ!) Έτσι πήγαμε στο κατάστημα χθες το βράδυ. Ανέλαβε τη λίστα με τα ψώνια καθώς και το να βεβαιωθεί ότι είχαμε όλα τα υλικά.

Επειδή ήταν μια περίπλοκη συνταγή αυτή που επέλεξε για κάποιον που δεν έχει ξαναμαγειρέψει ήμουν δίπλα της και ενεργούσα ως «sous chef» της. Όλες οι μικρές αδελφές παρακολούθησαν την Adriana. Τα δίδυμα έτρεχαν γύρω ενώ η Parker και η Piper ήταν υπεύθυνοι για το στήσιμο του τραπεζιού. Και το καλύτερο από όλα, ο μπαμπάς μας ήταν υπεύθυνος για τον καθαρισμό της κουζίνας αργότερα!
Με τον τρόπο αυτό όχι μόνο εκπαιδεύω τα παιδιά σε πράγματα που θα είναι χρήσιμα για τη ζωή τους αλλά δημιουργούμε ταυτόχρονα διασκεδαστικές αναμνήσεις για όλους!

Εσείς ποια καθήκοντα έχετε δώσει στα παιδιά σας για να τα ενθαρρύνετε να γίνουν ανεξάρτητα και υπεύθυνα;».

Συνταγή για quiche με σπανάκι και τυρί

Φτιάξτε και εσείς quiche όπως εκείνο που διάλεξαν η Andriana και η μαμά της:

Υλικά

Για τη ζύμη

• 2¼ φλιτζάνια (280γρ) αλεύρι
• 3/4 φλιτζάνι (170γρ) κρύο βούτυρο, σε κύβους
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 4-6 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Για τη γέμιση

• Φρέσκο σπανάκι (400 γρ)
• 1 κίτρινο κρεμμύδι
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου, θρυμματισμένα (προαιρετικά)
• 3 αυγά
• 1 κούπα (240 ml) κρέμα
• Τυρί που λιώνει (200 γρ)
• 90 γρ μπλε τυρί όπως gorgonzola
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Βούτυρο και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Δείτε στις φωτογραφίες την Jennifer να μαγειρεύει μαζί με την κόρη της και στο video την εκτέλεση της συνταγής.