Θρεπτικές σούπες για τον χειμώνα!

Νομίζω ότι σε όλους μας λίγο πολύ μια ζεστή σουπίτσα είναι κάτι που μας αρέσει και απολαμβάνουμε. Είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι από εσάς έχετε συνδυάσει τη σούπα με κάποιο κρυολόγημα αλλά να που σήμερα θα δούμε πως μια σούπα αν συνδυαστεί σωστά και με άλλες τροφές μπορεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο θρεπτικό γεύμα που θα μας φέρει κορεσμό και θα μας γεμίσει με βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά.

Οι σούπες λοιπόν μπορούν να καταναλωθούν είτε σαν μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα μέσα στη μέρα μας και φυσικά η θρεπτική τους αξία εξαρτάται από τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε αλλά και αυτά με τα οποία θα τις συνδυάσουμε. Επιδημιολογικές έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σούπας μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης παχυσαρκίας και βοηθάει στο να ελέγχουμε καλύτερα το βάρος μας, ενώ ταυτόχρονα μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης πολλών χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές και ο διαβήτης τύπου 2. Αυτό γιατί οι σούπες περιέχουν συνήθως μεγάλη ποικιλία λαχανικών και με αυτόν τον τρόπο αυξάνουμε την πρόσληψη τους μέσα στη μέρα μας.

Μάλιστα, φαίνεται πως η κατανάλωση σούπας είναι άμεσα συνδεδεμένη με μειωμένη πρόσληψη λιπαρών και αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων, φυτικών ινών, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων, που θέλουμε να υπάρχουν στη διατροφή μας. Κάτι αρνητικό σχετικά με τις σούπες -που είναι καλό να γνωρίζουμε- είναι ότι η κατανάλωσή τους συνδέεται και με την αυξημένη κατανάλωση αλατιού, μια και οι περισσότερες σούπες -ειδικά αυτές που βρίσκονται στο εμπόριο- περιέχουν μεγάλη ποσότητα σε αλάτι. Ακόμα, σχετική έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση σούπας όταν συγκρίθηκε με κάποια άλλη στερεά τροφή φάνηκε να είχε το ίδιο αποτέλεσμα κορεσμού και πληρότητας.

Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com