Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν τρώτε ένα ακτινίδιο καθημερινά

Το ακτινίδιο , αυτό το γλυκό και γευστικό φρούτο, έχει πολλά οφέλη για την υγεία καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Οφέλη του ακτινιδίου για την υγεία

To φρούτο που μπορεί να βελτιώσει την ψυχική σας υγεία σε 4 ημέρες

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Τα ακτινίδια αποτελούν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C , η οποία ως γνωστόν, δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα του σώματός μας από βλάβες.

«Η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων βιταμίνης C είναι σημαντική για τη διασφάλιση της βέλτιστης ανοσοποιητικής υγείας. Ένα ακτινίδιο μπορεί να παρέχει πάνω από το 60% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για βιταμίνη C», τονίζει η Alex Turnbull, RDN, LD, διαιτολόγος που ειδικεύεται στη διατροφή των παιδιών στο The Family Nutritionist.

Ωφελεί την υγεία της καρδιάς

Τα ακτινίδια εκτός από βιταμίνη C είναι πλούσια και σε κάλιο το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η Kate Peterson, RD, διαιτολόγος στο Kate Peterson Nutrition, επικαλείται παλιότερη μελέτη σύμφωνα με την οποία, η κατανάλωση δύο ακτινιδίων την ημέρα από υγιή άτομα, μειώνει την συστολική αρτηριακή πίεση.

Μαμά και διατροφή: Ποια μπαχαρικά και βότανα βοηθούν στην πέψη;

Βοηθά στην πέψη

Τα ακτινίδια είναι πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της ομαλής πέψης και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Περιέχουν επίσης ένα ένζυμο που ονομάζεται ακτινιδίνη, το οποίο πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι μπορεί να βελτιώσει τη διάσπαση και την πέψη ορισμένων πρωτεϊνών.

Χαρίζει υγιές δέρμα

Η βιταμίνη C, η οποία όπως είπαμε είναι άφθονη στα ακτινίδια, παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση κολλαγόνου, που με τη σειρά του βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας της επιδερμίδας και στη μείωση εμφάνισης των ρυτίδων και των λεπτών γραμμών.

Διατροφική αξία ακτινιδίου

Ένα ακτινίδιο (75 γραμμάρια) περιέχει τα ακόλουθα: 4

• Θερμίδες : 48
• Υδατάνθρακες : 10,5 γρ
• Διαιτητικές ίνες : 2 γρ
• Ζάχαρη : 7 γρ
• Πρωτεΐνη : 1 γρ
• Ολικό λίπος : 0 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά : 0 γρ
• Χοληστερίνη : 0 γρ
• Νάτριο : 3 mg
• Βιταμίνη C : 56 mg
• Βιταμίνη Κ : 30mcg (25% DV)
• Κάλιο : 148 mg (3% DV)

Ιδέες για να απολαύσετε τα ακτινίδια

Εκτός από σκέτο, μπορείτε να απολαύσετε το ακτινίδιο σε μια ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα όπως τάρτες, smoothies, σορμπέ, μπολ γιαουρτιού και σάλτσες.

Ακτινίδιο: Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φολικό οξύ, πολύτιμο στην εγκυμοσύνη

Μπορείτε φυσικά να φτιάξετε και muffins με ακτινίδια.

Υλικά

• 4 ακτινίδια καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.τ.γ. baking powder
• 1 κ.τ.γ. αλάτι
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1/2 κ.τ.γ. κανέλα
• 2 αυγά απαλά χτυπημένα
• 2 κούπες γάλα της επιλογής σας
• 2 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 1/2 κούπα σπορέλαιο
• Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα στο τέλος

Πώς θα τα φτιάξετε

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου και βάλτε τα χαρτάκια ψησίματος στο ταψί για maffin.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το baking power σε ένα μπολ.
3. Χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το σπορέλαιο και τη βανίλια σε ένα μεγαλύτερο μπολ.
4. Αργά ρίξτε τα υλικά από το μπολ με το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Έπειτα προσθέστε τα ακτινίδια.
5. Γεμίστε τα χαρτάκια ψησίματος.
6. Ψήστε για 25 λεπτά περίπου. Τα muffins θα είναι έτοιμα όταν θα έχουν πάρει ένα χρυσαφί χρώμα και όταν η οδοντογλυφίδα που θα βάλετε μέσα σε ένα muffin βγαίνει καθαρή.
7. Αφήστε να κρυώσουν λίγο και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε.

Με πληροφορίες από το eatingwell.com