Από τη νηστεία στη χορτοφαγία και κερδίστε μία δυνατή υγεία...
Η νηστεία αποτελεί έναν πανάρχαιο εκκλησιαστικό θεσμό, με στόχο την «πνευματική» άσκηση μέσω της αποχής από τις ηδονές του βίου, συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων τροφών και ποτών.
Του Κλινικού Διαιτολόγου και Διατροφολόγου κ. Γιάννη Χρύσου
Από το διαιτολόγιο αποκλείονται οι τροφές ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά με στόχο την ενδυνάμωση των θρησκευτικών και ηθικών αξίων που περιλαμβάνουν την εγκράτεια, την άσκηση της θέλησης και την αποχή από πειρασμούς.
Την ίδια στιγμή, παρατηρείται ένας αυξανόμενος αριθμός ατόμων που στρέφονται προς τη χορτοφαγία. Στόχος τους είναι η υιοθέτηση μίας πιο υγιεινής διατροφής, η επαναφορά «ξεχασμένων» γεύσεων με βάση τους καρπούς της γης και η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών και γενικότερα φυτικών τροφών.
Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr
