Βιταμίνη B12: Τροφές φυτικής προέλευσης για όσους δεν τρώνε κρέας (pics)
Οι χορτοφαγικές δίαιτες αποτελούν ίσως την πιο ισχυρή διατροφική τάση τα τελευταία χρόνια, στο πλαίσιο της αναζήτησης εναλλακτικών του κόκκινου κρέατος για τη διατήρηση υγιούς βάρους και την προστασία της καρδιάς.
Όχι άδικα, αφού συγκριτικά με όσους καταναλώνουν κρέας, οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης, παράγοντες που συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπαθειών και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Αν όμως δεν ακολουθείτε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα, μπορεί να αναπτύξετε ανεπάρκεια σημαντικών θρεπτικών στοιχείων, όπως η βιταμίνη Β12, η οποία είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου, αλλά το σώμα δυσκολεύεται να την απορροφήσει καθώς μεγαλώνουμε.
Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr
