Το πιο μεσογειακό ορεκτικό: Μελιτζάνες γεμιστές με καπνιστό τόνο

Μελιτζάνες γεμιστές, ένα κλασικό φαγητό με μια διαφορετική πινελιά και γεύση χάρη στον καπνιστό τόνο που βάζει το άρωμα της θάλασσας στο πιάτο σας!

Συστατικά

• 320 γρ. τόνο, καπνιστό σε κονσέρβα
• 400 γρ. μελιτζάνες
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για τη γέμιση

• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 400 γρ. ντομάτες
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Για το σερβίρισμα

• μαϊντανό
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com