Tips για μαμάδες: Πώς συντηρούνται οι φράουλες στο ψυγείο για μέρες

Οι φράουλες είναι νόστιμες, θρεπτικές αλλά και ευαίσθητες. Χαλάνε εύκολα ακόμα κι αν τις βάλετε αμέσως στο ψυγείο.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους και κυρίως για να παραμείνουν φρέσκες, θα πρέπει να τις αποθηκεύσετε με τον σωστό τρόπο.

Πώς να αποθηκεύσετε τις φράουλες στο ψυγείο

Οι φράουλες διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο και μπορούν να διαρκέσουν αρκετές ημέρες.

Τι πρέπει να θυμάστε:

• Μην πλένετε τις φράουλες πριν τις αποθηκεύσετε καθώς η υγρασία θα φέρει το αντίθετο από το επιθυμητό αποτέλεσμα.
• Μην κόβετε τις φράουλες και μην αφαιρείτε το κοτσάνι γιατί χαλάνε πιο γρήγορα.
• Πριν αποθηκεύσετε τις φράουλες αφαιρέστε τυχόν χαλασμένες ή όσες έχουν ήδη ίχνη μούχλας.
• Αφού ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, οι φράουλες σας είναι έτοιμες για αποθήκευση.

Ποια είναι η σωστή διαδικασία

• Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα ρηχό δοχείο στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί κουζίνας (μονή στρώση).
• Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα από ένα δοχεία ανάλογα την ποσότητα των φραουλών.
• Κλείστε το δοχείο με το καπάκι του ή με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βάλτε το στο ψυγείο. Οι φράουλες θα κρατήσουν για τουλάχιστον πέντε ημέρες.

Πώς να αποθηκεύσετε τις φράουλες στην κατάψυξη

Σε περίπτωση που θέλετε να αποθηκεύσετε τις φράουλες στην κατάψυξη η διαδικασία είναι η ακόλουθη:

• Πλένετε τις φράουλες πριν τις καταψύξετε. Σκουπίστε τις με χαρτί κουζίνας μέχρι να είναι τελείως στεγνές.
• Αφαιρέστε τα κοτσάνια με τα φύλλα. Αν τα αφήσετε όταν καταψυχθούν θα είναι πιο δύσκολο να το κάνετε.
• Κόψτε τις φράουλες σε φέτες ή κύβους, αν θέλετε. Ενώ μπορείτε να καταψύξετε τις φράουλες ολόκληρες, αν γνωρίζετε πώς θα τις χρησιμοποιήσετε, κόψτε τις σε φέτες ή κύβους εκ των προτέρων.
• Αφαιρέστε τυχόν χαλασμένες φράουλες. Ακριβώς όπως αποθηκεύετε τις φράουλες στο ψυγείο, πετάξτε τις φράουλες που ήδη εμφανίζουν σημάδια μούχλας.

Με πληροφορίες από το eatingwell.com