Μπανάνα κέικ με τρούφα ή κομματάκια σοκολάτας

Πρόκειται για μια απλή και πανεύκολη συνταγή για κέικ μπανάνας με μπόλικη σοκολατένια φρούτα ή δάκρυα σοκολάτας. Η επιλογή σε αυτό το κομμάτι είναι καθαρά δική σας.

Αν θέλετε να γεμίσετε το ταπεράκι κολατσιού του παιδιού σας για το σχολείο ή το τάπερ που θα πάρετε μαζί σας στο γραφείο δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

Για να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό τρουφάτο κέικ μπανάνας θα χρειαστείτε αρκετά ώριμες μπανάνες, αλεύρι, κανέλα, μαγειρική σόδα και φυσικά αβγό. Σίγουρα θα χρειαστείτε και μερικά ακόμη υλικά που έχετε στο ντουλάπι της κουζίνας σας και που θα βρείτε αναλυτικά παρακάτω.

Σημειώσεις:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όπως ανέφερα και πιο πάνω είτε κομματάκια σοκολάτας, είτε σοκολατένια τρούφα. Αν χρησιμοποιήσετε την τρούφα -πράγμα που έκανα και εγώ όταν πρωτο-έφτιαξα αυτό το κέικ- θα θυμίζει το κλασσικό «μυρμηγκάτο».

Τα υλικά αναλυτικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 2 αβγά
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 1/3 κούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 1/2 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.τ.γ. κανέλα
• 1 κ.τ.γ. baking powder
• 1/4 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
• μια πρέζα αλάτι
• 1 κούπα σοκολατένια τρούφα ή δάκρυα σοκολάτας

Πώς θα το φτιάξετε:

Δείτε τη διαδικασία στο βίντεο

Ψήστε στους 180°C για περίπου 50-60 λεπτά ή έως ότου ένα μαχαίρι βγαίνει καθαρό από το κέντρο του κέικ σας.