Η Φλορίντα Πετρουτσέλι φτιάχνει... Torta di riso

Η ιταλο-ελληνίδα Φλορίντα Πετρουτσέλι κατάφερε ξανά- όπως κάθε φορά δηλαδή- να μας πιάσει μια λιγούρα...

Αυτή την φορά ανέβασε στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram μια ιταλική συνταγή. Το λεγόμενο «Torta di riso» είναι ένα αλμυρό πιάτο με κύρια υλικά το ρύζι και κάποιο αλμυρό τυρί.

Να σημειώσουμε πως καμία συνταγή της Φλορίντα δεν μας έχει απογοητεύσει ούτε μας έχει αφήσει νηστικές. Πώς να ξεχάσουμε την συνταγή για την ζύμη πίτσας μόνο σε 5 λεπτά ;!

Δώστε μία ευκαιρία, λοιπόν, σε αυτή την εύκολη γρήγορη και ιδανική για μια μαμά που τρέχει, συνταγή!

Υλικά:

• 300 γρ. ρύζι
• 1 αυγό
• 250 γραμ. ντομάτες
• 80 γραμ. παρμεζάνα
• 200 γραμ. γραβιέρα
• Βασιλικός
• Λάδι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ
• Αλείφετε ένα μεσαίο μεγέθους ταψί με λίγο βούτυρο και απλώνετε την μισή ποσότητα από το μίγμα
• Απλώνετε το τυρί της επιλογής σας, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Προσθέτετε το υπόλοιπο μίγμα
• Ψήνετε στους 180^oC βαθμούς για περίπου 20 λεπτά

Απολαύστε!!!