Οι καλύτερες συνταγές για την Καθαρά Δευτέρα

Ανακαλύψτε τις συνταγές που δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, με πρωταγωνίστρια φυσικά την τραγανή λαγάνα!😎
Καλά Κούλουμα! 🪁

Λαγάνα

Υλικά:

• 500 γρ. σκληρό αλεύρι, + έξτρα για τα χέρια μας και το άνοιγμα της ζύμης
• 350 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
• 10 γρ. ξηρή μαγιά
• 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
• 12 γρ. αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το μπολ

Για το άλειμμα

• 2 κ.σ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• σουσάμι
• ελαιόλαδο, για το άλειμμα

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Ταραμοκεφτέδες

Υλικά:

• 200 γρ. ταραμά
• 400 γρ. ψωμί, σε φέτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
• ½ ματσάκι άνηθο
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• 50-100 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• λεμόνι, σε φέτες
• άνηθο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

Νηστίσιμη γαριδομακαρονάδα

Υλικά:

• 600 γρ. γαρίδες, κατεψυγμένες Νο1
• 300 γρ. σπαγγέτι, No6
• 900 γρ. νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 ντομάτες, ώριμες
• 20 γρ. ούζο
• 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, μόνο το πράσινο μέρος (προαιρετικά)
• 4-5 φύλλα βασιλικού
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• φύλλα βασιλικού

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com