Τι να μαγειρέψω σήμερα: Καθημερινά φαγητά - Καθημερινές συνταγές

Άλλη μια εβδομάδα έφτασε (πώς περνούν οι άτιμες οι εβδομάδες δεν μπορούμε να καταλάβουμε) και εμείς ακόμη βασανιζόμαστε με αυτό το ερώτημα.

Τι στο καλό να μαγειρέψουμε πάλι για την οικογένειά μας;

Γιατί εμείς τη βγάζουμε και με μια σαλατούλα. Τα παιδιά όμως και ο άνδρας μας με μια σαλατούλα δεν την βγάζουν, γι' αυτό και πρέπει να ετοιμάσουμε κάτι που θα τους κρατήσει χορτάτους. Για να μας βοηθήσουν ούτε λόγος φυσικά, μιας και αν ρωτήσουμε "τι να μαγειρέψω βρε παιδιά" η απάντηση που θα πάρουμε είναι "ό,τι θες". Το ό,τι θέλω βέβαια είναι σχετικό, γιατί εγώ π.χ. δεν θέλω να ετοιμάσω τίποτε. Το τίποτε όμως δεν γεμίζει την κοιλίτσα. Έτσι είμαστε και πάλι εδώ... με προτάσεις που θα σας βοηθήσουν και αυτή την εβδομάδα.

Τι να μαγειρέψω σήμερα - Γεύματα έτοιμα μέσα σε 30 λεπτά

Ιδού τι σας προτείνουμε:

Δευτέρα

1. Πατατοκεφτέδες με σολομό

Υλικά:

• 2 πατάτες, μεγάλες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 1 κρόκο
• 150 γρ. καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι
• 2 κ.σ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
• γιαούρτι στραγγιστό, για το σερβίρισμα, προαιρετικ
• 1/4 κ.γ. μπούκοβο, προαιρετικά

Δείτε τη διαδικασία εδώ

2. Κοτόπουλο με φασολάκια

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
• 1 κιλό φρέσκα φασολάκια
• 2-3 πατάτες χοντροκομμένες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
• 1 κ σ πελτέ ντομάτας
• 3-4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ γλ ζάχαρη
• 1/2 κ γλ κανέλα
• 1/2 λίτρο χλιαρό νερό
• 1 κ σ φρεσκοκομμένο βασιλικό
• 1 κ σ φρεσκοκομμένο μαϊντανό
• 100 γρ φέτα θρυμματισμένη
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση εδώ

Γεύματα των 30 λεπτών για κάθε μέρα - 17 συνταγές για να διαλέξετε

3. Λαχανοντολμάδες

Υλικά:

Για τους λαχανοντολμάδες

• 1 λάχανο, μεγάλα
• αλάτι
• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 200 γρ. ρύζι καρολίνα
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1/3 ματσάκι άνηθο
• 1/3 ματσάκι δυόσμο
• 1/3 ματσάκι μαϊντανό
• 3 κλ. δεντρολίβανο
• πιπέρι
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

• 70 γρ. βούτυρο
• 70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 700 γρ. νερό
• 1 κύβο κότας Maggi
• ξύσμα λεμονιού, από 1-2 λεμόνια
• χυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• φέτες λεμόνι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση εδώ

Τρίτη

1. Εύκολη συνταγή για κοτόπουλο με πιπεριές σε τορτίγιες

Υλικά

για το κοτόπουλο

• 2 συσκευασίες φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ.γλ. κάρι
• 1/2 κ.γλ γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γλ. θυμάρι
• 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη & κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι -πιπέρι
• 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ. σ. σουσάμι

για το σερβίρισμα

• 8 τορτίγιες ολικής άλεσης
• τριμμένο κίτρινο τυρί

Δείτε τη διαδικασία εδώ

Δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις; Διάλεξε μία από τις 15 διαφορετικές συνταγές

2. Λαζάνια με κιμά στον φούρνο

Υλικά:

• 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 1 πακέτο λαζάνια
• 1 κ.γ αλάτι
• 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο
• 4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
• 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 2 κλωναράκια θυμάρι (ή 1 κ.γ θυμάρι τριμμένο)
• 1 μικρή χάρτινη συσκευασία ντοματοχυμό
• 2 κ.σ. μαργαρίνη
• 1 κ.γ. πάπρικα
• ελαιόλαδο
• Τυρί που λιώνει

Δείτε την εκτέλεση εδώ

3. Σνίτσελ χοιρινό

Υλικά:

• 1 κιλό χοιρινό, κόντρα
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 6 αβγά
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 200 γρ. ψωμί τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 300 ml ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

• πατάτες τηγανητές
• σαλάτα coleslaw
• 1 λεμόνι, σε φέτες
• θυμάρι

Δείτε τη διαδικασία εδώ

Τετάρτη

1. Μελιτζάνες γιαχνί με πατάτες

Υλικά:

• 4 μελιτζάνες
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 3 πατάτες, μέτριες
• 1 κρεμμύδι, ξερό
• 1 σκ. σκόρδο
• 3 ντομάτες, μέτριες
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 300 γρ. νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• αλάτι
• πιπέρι
• μαϊντανό

Δείτε τη διαδικασία εδώ

2. Μπάμιες

Υλικά:

• 2 πατάτες
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κρεμμύδι, ξερό
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 καρότο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 50 γρ. κρασί λευκό
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κύβο λαχανικών
• 400 γρ. νερό
• 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 ματσάκι δυόσμο
• 500 γρ. μπάμιες κατεψυγμένες

Για το σερβίρισμα

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. φέτα
• 50 γρ. ελιές
• ρίγανη
• ψωμί
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση εδώ

Τι να μαγειρέψω σήμερα - Απλές μαμαδίστικες συνταγές

3. Ρεβίθια με λαχανικά και καλαμαράκια

Υλικά:

• 300 γρ. ρεβίθια
• αλάτι
• 1 κρεμμύδι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πράσο
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 καρότο
• 1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• πιπέρι
• φύλλα θυμαριού
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κύβο λαχανικών

Για τα καλαμαράκια

• σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
• αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
• αλάτι
• πιπέρι
• 700 γρ. καλαμαράκια, σε ροδέλες

Για το σερβίρισμα

• φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα

Δείτε τη διαδικασία εδώ

Πέμπτη

1. Παπουτσάκια με πενάκι πολύσπορο

Υλικά:

Για τις μελιτζάνες

• 1 κιλό μελιτζάνες
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι

Για τη σάλτσα

• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 100 γρ. νερό

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. πένες, πολύσπορες ολικής
• 1/2 ματσάκι βασιλικό
• 250 γρ. mix τυριών

Για το σερβίρισμα

• ρόκα
• κολοκυθόσπορο
• ηλιόσπορο, καβουρδισμένο
• κουκουνάρι, καβουρδισμένο
• ελαιόλαδο, καβουρδισμένο
• πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία εδώ

2. Μοσχαράκι κοκκινιστό

Υλικά:

• 3 στικ σέλερι
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 3 καρότα
• 60 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κιλό μοσχάρι, κιλότο
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• αλάτι
• πιπέρι
• 500 γρ. κρασί κόκκινο
• 2 κ.σ. θυμάρι
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 800 γρ. ντομάτες
• 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

• 300 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση εδώ

3. Τσιπούρες στον φούρνο με δεντρολίβανο

Υλικά:

• 2 τσιπούρες (μισό κιλό η κάθε μία περίπου)
• 1 κ.τ.σ φρέσκο δεντρολίβανο
• χοντρό αλάτι
• 1 λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση εδώ

Παρασκευή

1. Γαριδομακαρονάδα

Υλικά:

• 1 πακέτο σπαγγέτι ή λιγκουίνι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• ½ κιλό καθαρισμένες γαρίδες
• ½ κούπα έτοιμη κόκκινη σάλτσα ζυμαρικών
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το γαρνίρισμα

Δείτε την εκτέλεση εδώ

2. Σπανακόπιτα με τραγανό φύλλο

Υλικά:

για το φύλλο

• 500 γρ . αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γλ αλάτι
• 2 κ.σ λευκό ξίδι
• 100 ml ελαιόλαδο
• 200 ml χλιαρό νερό

για τη γέμιση

• 1/2 κιλό σπανάκι
• 1 πράσο σε ροδέλες (το λευκό κι ανοιχτό πράσινο μέρος)
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 50 ml ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο***
• σουσάμι (για το πασπάλισμα)

Δείτε την εκτέλεση εδώ

3. Φακές

Υλικά:

• 250 γρ. φακές ψιλές
• 2 κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 2 φύλλα δάφνη
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ.σ ρίγανη
• 1/2 κ. γλ. κουρκουμά
• 750 ml ζεστό νερό
• 1 κ.σ βαλσαμικό ξύδι
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση εδώ

Σάββατο

1. Νουά μοσχαρίσιο στην κατσαρόλα

Υλικά:

• 1-2 κιλά μοσχαρίσιο νουά σε δίχτυ ολόκληρο
• 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ολόκληρο
• 2 μεγάλα καρότα ολόκληρα
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 150gr λευκό ή ροζέ ξηρό κρασί αρετσίνωτο
• Χυμό από ένα λεμόνι
• Αλάτι, πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση εδώ

2. Σουπιές με σπανάκι

Υλικά:

Για τις πατάτες

• 1 κιλό πατάτες
• 250 γρ. νερό
• 80 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1κ.σ. κοφτή μέλι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. κοφτή νοστιμιά

Για τις σουπιές

• 500 γρ. σούπιες, καθαρισμένες
• 1 κ.γ. νοστιμιά
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

• λεμόνι, σε φέτες
• μαϊντανό
• ελαιόλαδο
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση εδώ

3. Ομελέτα με λαχανικά στον φούρνο

Υλικά:

• 5 αβγά, μέτρια
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 ντομάτα
• 1 πιπεριά πράσινη
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• θυμάρι, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία εδώ

Κυριακή

1. Κατσικάκι στη γάστρα

Υλικά:

• 1½ κιλό κατσικάκι μπούτι ή χεράκι
• 2 κρεμμύδια
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 2 πράσινες πιπεριές
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 200 γρ γιαούρτι
• 2 κ γλ πάπρικα γλυκιά
• αλάτι –πιπέρι
• πατάτες κυδωνάτες
• φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη & δεντρολίβανο)
• ελαιόλαδο
• 1 ποτηράκι λευκό κρασίκατσικάκι στη γάστρα

Δείτε την εκτέλεση εδώ

2. Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο

Υλικά:

• Ένα κοτόπουλο
• 6-7 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
• 1 κ.τ.σ ρίγανη
• αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
• ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού
• χυμό από ένα λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση εδώ

3. Λαβράκι στον φούρνο με πατάτες

Υλικά

• 2 μέτρια λαβράκια φρέσκα
• 5 πατάτες
• 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• θυμάρι
• αλάτι – πιπέρι
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση εδώ

Ενδεικτικό πρόγραμμα μαγειρικής για μία εβδομάδα:

Δείτε παρακάτω το πρόγραμμα για αυτή την εβδομάδα 09-9/15-9

ΔΕΥΤΕΡΑ 09/09/2024
Πρωινό: Δημητριακά, γάλα
Μεσημεριανό: Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι
Απογευματινό: Παγωτό με μπανάνες και κομματάκια σοκολάτας

ΤΡΙΤΗ 10/09/2024
Πρωινό: Κουλούρι Θεσ/κης, γάλα.
Μεσημεριανό: Κοκκινιστό κοτόπουλο με φασολάκια
Απογευματινό: 1 σπιτικό κρουασάν, φυσικό χυμό πορτοκάλι

ΤΕΤΑΡΤΗ 11/09/2024
Πρωινό: Ψωμί, βούτυρο, μαρμελάδα, γάλα
Μεσημεριανό: Ιμάμ Μπαιλντί
Απογευματινό: Smoothie με φρέσκα φρούτα

ΠΕΜΠΤΗ 12/09/2024
Πρωινό: Ψωμί, βούτυρο, μέλι, γάλα
Μεσημεριανό: Φρουτάλια
Απογευματινό: 2 μπάλες σπιτικό παγωτό

Τι να μαγειρέψω: Γρήγορο πρόγραμμα 7 ημερών που μπορείτε να εκτυπώσετε

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 13/09/2024
Πρωινό: Κουλούρι Θεσ/κης με κασέρι, γάλα
Μεσημεριανό: Γιουβέτσι λαχανικών και θαλασσινών στην κατσαρόλα
Απογευματινό: Φρουτοσαλάτα

ΣΑΒΒΑΤΟ 14/09/2024
Πρωινό: Ψωμί, βούτυρο, μαρμελάδα, γάλα
Μεσημεριανό: Τσιπούρες στο φούρνο με δεντρολίβανο
Απογευματινό:1 κομμάτι στρούντελ, φυσικό χυμό πορτοκάλι

ΚΥΡΙΑΚΗ 15/09/2024
Πρωινό: Δημητριακά, γάλα
Μεσημεριανό: Μοσχαράκι λεμονάτο
Απογευματινό:1 κομμάτι μωσαϊκό

Μείνετε συντονισμένοι καθώς, κάθε εβδομάδα θα σας δίνουμε και ένα καινούριο πρόγραμμα μαγειρικής.

^{*πρώτη δημοσίευση 20/09/2021 - ανανεώθηκε}