Καροτομπουκίτσες: Εύκολο σνακ για παιδιά με τρία μόνο υλικά

Λατρεύουμε τις γρήγορες, εύκολες και υγιεινές συνταγές που μας γλιτώνουν πολύτιμο χρόνο και κόπο, και το ίδιο κι εσείς.

Με τρία μόνο υλικά, μπορείτε να φτιάξετε σε χρόνο dt μπουκίτσες καρότου, ό,τι πρέπει για πρωινό, σνακ ή το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Τα οφέλη του καρότου

Το καρότο είναι από τα πιο θρεπτικά λαχανικά και τα οφέλη του για τον οργανισμό δεν συγκρίνονται με αυτά που προσφέρει κανένα άλλο. Το καρότο περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτενοειδών: προβιταμίνη Α, η οποία μετατρέπεται από τον οργανισμό μας σε βιταμίνη Α, βήτα-καροτίνη και άλφα-καροτίνη. Μάλιστα, περίπου100 γρ. καρότου την ημέρα καλύπτει παραπάνω από τη μισή ποσότητα βιταμίνης Α που έχει ανάγκη ένας ενήλικας. Το καρότο είναι επίσης πολύ καλή πηγή βιταμίνών Κ, Β, C καθώς και μετάλλων όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο. Οι ίνες του είναι άφθονες και αποτελούνται κυρίως από πηκτίνη και κυτταρίνη.

Καροτομπουκίτσες με τρία υλικά - Πώς θα τις φτιάξετε

Για τις καροτομπουκίτσες θα χρειαστείτε:

• 2 μεσαία καρότα
• 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• βασιλικό
• αλάτι, πιπέρι

προαιρετικά:

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ

Πώς θα τις φτιάξετε:

Βράστε τα καρότα και πολτοποιήστε τα στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, βάλτε τον πουρέ καρότου σε ένα μπολ και προσθέστε το αλεύρι. Ψιλοκόψτε τον βασιλικό και προσθέστε τον και αυτόν μέσα.

Αλατοπιπερώστε και εάν θέλετε προσθέστε το σκόρδο και το κάρυ. Ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι το μείγμα να γίνει μία ζύμη.

Πλάστε τη ζύμη σε μακρόστενο σχήμα και κόψτε την σε κομματάκια ίσου μεγέθους. Πιέστε το κάθε κομμάτι καλά για να γίνει πιο λεπτό σε πάχος και αφήστε τα στην άκρη.

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάλτε ελάχιστο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, βάλτε όσα κομμάτια χωράει. Μόλις ψηθεί η μία πλευρά και ροδίσει, γυρίστε τα από την άλλη και επαναλάβετε για όλα τα κομματάκια ζύμης.

Δείτε την εκτέλεση και στο παρακάτω βίντεο, το οποίο έχει συγκεντρώσει πάνω από 2 εκατομμύρια προβολές στο YouTube!