Smash Cake για τα πρώτα γενέθλια του μωρού σας

Ένα εύκολο smash cake, χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά, με ελάχιστή ζάχαρη και τη γλύκα της μπανάνας. Είναι πραγματικά το τέλειο πρώτο κέικ για να φτιάξετε στο μωρό σας και να γιορτάσετε τα πρώτα του γενέθλια.

Το Smash cake είναι το καλύτερο γλυκό για να γιορτάσει ένα μωρό τα πρώτα του γενέθλια. Θα λερώσετε μόνο ένα μπολ και θα χρειαστείτε μόνο μισή ωρίτσα για να το φτιάξετε.

Τι είναι το smash cake

To smash cake είναι το καλύτερο κέρασμα για να γιορτάσετε τα πρώτα γενέθλια του μωρού σας. Πρόκειται για μια μικρή τούρτα με ελάχιστη ζάχαρη και φτιαγμένη εξολοκλήρου με baby-friendly συστατικά, που το μικρό σας θα λατρέψει λιώνοντάς τη με τα χέρια του (και το πρόσωπό του φυσικά). Ναι, πρόκειται για ένα μικρό τουρτάκι που το μωρό σας θα χαρεί να διαλύσει και είναι ο,τι πιο γλυκό θα κάνει στα πρώτα του γενέθλια.

Η μοναδική συνταγή που θα λατρέψετε

Είτε θέλετε να φτιάξετε αυτή την τούρτα στο μωρό σας, είτε να την κάνετε δώρο στη μικρή σας ανιψιά, ανιψιό, βαφτιστήρι, το παιδί της κολλητής σας, αυτό είναι το καλύτερο κέικ-τουρτάκι ever.

1. Είναι χωρίς γλουτένη
2. Έχει μια γλύκα από φρούτα
3. Δεν έχει γαλακτοκομικά προϊόντα
4. Είναι πεντανόστιμο

Όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το απόλυτο και υγιεινό smash cake

Θα χρειαστείτε απλά υλικά που σίγουρα έχετε στο σπίτι σας.

Μπανάνες: αυτό το κέικ είναι γλυκό εξαιτίας της ώριμης και πολτοποιημένης μπανάνας που θα χρησιμοποιήσετε.

Αβγά: θα χρειαστείτε μόνο δύο για να το φτιάξετε.

Φυστικοβούτυρο: αυτό το κέικ έχει μια νοστιμιά και αυτή οφείλεται στο κρεμώδες φυστικοβούτυρο που θα χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε επίσης να βάλετε αμυγδαλοβούτυρο ή ταχίνι.

Αλεύρι: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι βρώμης (μισό-μισό)

Αρωματικά: υγρή βανίλια, μαγειρική σόδα και κανέλα είναι αυτά που θα χρειαστείτε για να δώσετε μια νότα αρώματος στο τουρτάκι σας.

Το καλύτερο smash cake με 5 βήματα

Προετοιμάστε τα ταψάκια σας: Βάλτε αντικολλητικό χαρτί στα 10cm ταψάκια σας.

Ανακατέψτε τα υγρά υλικά: Βάλτε τα σε ένα μπολ όλα μαζί και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά: Στο ίδιο μπολ βάλτε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι.

Μοιράστε και ψήστε: Μοιράστε στα τρία σας ταψάκια το μείγμα και ψήστε.

Κρυώστε και διακοσμήστε: Αφήστε τα κέικ σας να κρυώσουν καλά πριν βάλετε κάποιο frosting διακόσμησης (μπορείτε να το δώσετε στα μικρά σας και χωρίς καθόλου frosting).

Τι να χρησιμοποιήσετε για frosting

1. Το αγαπημένο τους γιαούρτι βανίλια ή φράουλα.
2. Φτιάξτε ένα frosting βανίλιας με vegan υλικά.

Η συνταγή για το Smash Cake

• 2 αρκετά ώριμες μπανάνες, λιωμένες με ένα πιρούνι
• 2 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 κούπα φυστικοβούτυρο απαλό
• 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου
• 1/4 κούπας αλεύρι βρώμης
• 1/2 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.τ.γ. κανέλα
• Για διακόσμηση: φρέσκα φρούτα και ένα μεγάλο κεράκι με τον αριθμό 1

Πώς θα το φτιάξετε: Όπως αναφέραμε και πιο πάνω, ετοιμάστε τα ταψάκια σας (3 στον αριθμό) και στρώστε λαδόκολλά.

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υγρά υλικά και έπειτα προσθέστε τα υπόλοιπα.
• Ψήστε για 15-20 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμα βυθίστε ένα μαχαιράκι και αν βγει καθαρό βγάλτε τα από τον φούρνο.
• Αφήστε τα να κρυώσουν και έπειτα φτιάξτε την τούρτα με κάποιο frosting ή το αγαπημένο τους γιαούρτι.
• Διακοσμήστε με κόκκινα φρούτα και το κεράκι τους.

^{πηγή: ambitiouskitchen.com}