Κινόα: Τα οφέλη της υπερτροφής για μωρά και νήπια

Η κινόα είναι ένα φυτό που καλλιεργείται στις Άνδεις εδώ και τουλάχιστον 4.000 χρόνια, ενώ οι Ίνκας την αποκαλούσαν «μητέρα όλων των σπόρων».

Αποτελεί μια από τις πιο ολοκληρωμένες τροφές, καθώς έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες B και Ε. Παράλληλα, είναι φτωχή σε σάκχαρα, δεν περιέχει γλουτένη, είναι εύπεπτη και συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Έχει ουδέτερη γεύση και μπορεί να καταναλωθεί σε πολλούς συνδυασμούς.

Η κινόα ως βρεφική τροφή

Η κινόα είναι μια τέλεια πρώτη τροφή για να γνωρίσετε στα παιδιά σας, καθώς είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Η ουδέτερη γεύση της την κάνει ιδανική στο συνδυασμό με φρούτα ή λαχανικά.

Σύμφωνα με τους ειδικούς μπορεί να προσφερθεί αμέσως μετά την έναρξη των στερεών σε ηλικία περίπου 6 μηνών. Είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, μαγνησίου και είναι μια πλήρης πρωτεΐνη καθώς περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα.

Απαντήσεις σε ερωτήσεις που έχουν οι γονείς για την κινόα και τη διατροφή των μωρών τους

• Μπορούν τα μωρά να φάνε κινόα;

Η Κινόα είναι η τελεια υπερ-τροφή, είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και έχει νόστιμη γεύση. Μπορείτε να τη φτιάξετε πουρέ ή να τη δώσετε με διάφορα άλλα υλικά ολόκληρη στο μικρό σας.

• Μπορούν τα παιδιά να φάνε κινόα πουρέ;

Η απάντηση είναι, ναι! Μια ποσότητα καλομαγειρεμένης κινόα, μπορεί να γίνει εύκολα πουρές στο μπλέντερ για τα μωρά. Με μια μπανάνα λιωμένη, ο πουρές κινόας θα γίνει ακόμη πιο γευστικός.

• Πώς μπορώ να σερβίρω την κινόα στο παιδί μου;

Όπως αναφέραμε ένα μωρό μπορεί να φάει την κινόα πουρέ με κανέλα ή λίγη βανίλια. Μπορείτε επίσης να τη μαγειρέψετε με γάλα φτιάχνοντας μια κρέμα για τα μωρά από 8 μηνών και πάνω.

• Κινόα: Ενδείκνυται για την δυσκοιλιότητα;

Η κινόα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και όταν συνδυάζεται με υγιή λίπη, ναι μπορεί να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα.

Πώς θα φτιάξετε την κινόα για τα μωρά

Αγοράστε την κινόα, πλύντε τη και βράστε τη σύμφωνα με τις οδηγίες. Έπειτα βάλτε τη στο μπλέντερ με λίγο νερό και πολτοποιήστε μέχρι να δημιουργήσετε πουρέ.

Συνταγές με κινόα για μωρά και συνδυασμοί

Ορίστε μερικές νόστιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με κινόα στα μωρά σας.

Κινόα με φράουλα: Αναμείξτε 2 κ.τ.σ. πουρέ φράουλας με 1/4 μαγειρεμένης κινόα.

Κινόα με φιστικοβούτυρο: Αναμείξτε 1 κ.τ.σ. άγλυκο φιστικοβούτύρο μέσα στην μαγειρεμένη κινόα του μωρού σας.

Κινόα με γλυκοπατάτα: Ανακατέψτε 2 κ.τ.σ. πουρέ γλυκοπατάτας στον πουρέ κινόας που έχετε φτιάξει.

Κινόα με μπανάνα: Ανακατέψτε 2 κ.τ.σ. πουρέ μπανάνας μέσα στον πουρέ κινόας.

^{πηγές: yummytoddlerfood.com / onmed.gr}