Φαγητό για παιδιά: Υγιεινό σοκολατένιο κέικ με κολοκυθάκια (vid)

Τα παιδιά απεχθάνονται τα κολοκυθάκια αλλά λατρεύουν το κέικ σοκολάτας, έτσι δεν είναι;

Γιατί λοιπόν, να μην συνδυάσετε αυτά τα δύο; Και εσείς θα είστε ευχαριστημένη που το μικρό σας θα φάει ένα υγιεινό κέικ φτιαγμένο με κολοκυθάκια και το μικρό σας θα φάει τη λιχουδιά-σοκολάτα, χωρίς να ξέρει ότι μέσα κρύβονται εκείνα τα «αηδιαστικά» πράσινα λαχανικά που το πιέζει η μαμά να φάει.

Δείτε παρακάτω τη συνταγή για να φτιάξετε κι εσείς αυτό το λαχταριστό κέικ, κάνοντας το παιδί σας να φάει κολοκυθάκια.

Υλικά:

• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 κούπας κακάο άγλυκο
• 2 κ.τ.γ baking soda
• 1 κ.τ.γ καφέ εσπρέσο(προαιρετικά)
• 1/2 κ.τ.γ αλάτι
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
• 4 μεγάλα αβγά
• 1/3 κούπας γιαούρτι
• 2 βανίλιες
• 3 κούπες τριμμένο κολοκυθάκι
• 1 κούπα τσιπς σοκολάτας κουβερτούρας
• κρέμα σοκολάτας για γέμιση και επικάλυψη (μια της επιλογής σας)

Εκτέλεση:

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί την εκτέλεση για να φτιάξετε κι εσείς ένα λαχταριστό σοκολατένιο κέικ από κολοκυθάκια.

Να θυμάστε: Δεν χρειάζεται να πείτε στα παιδιά σας από τι είναι φτιαγμένο το σοκολατένιο κέικ σας. Αν τους πείτε ότι κρύψατε κολοκυθάκι=λαχανικό το πιο πιθανό είναι να μην το φάνε... όσο λαχταριστό, σοκολατένιο και νόστιμο φαίνεται.