Συνταγή για τραγανά κουλουράκια καρότου!

Ιδανικά για όλες τις ώρες αλλά και για κολατσιό του παιδιού στο σχολείο! Δοκιμάστε την συνταγή:

ΥΛΙΚΑ
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
• 1/4 φλιτζανιού νερό
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι baking powder
• Ελάχιστο πιπέρι
• Αλεύρι (όσο πάρει)

EKTEΛΕΣΗ
1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη (εκτός από το αλεύρι το οποίο θα υπολογίσουμε ζυμώνοντας) και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε σιγά - σιγά το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.
3. Πλάθουμε κουλουράκια ή ανοίγουμε ζυμαράκι με τα χέρια μας και στην συνέχεια ανοίγουμε λίγο περισσότερο με έναν μικρό πλάστη και κόβουμε με κουπ πατ.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Ψήστε τα 10 λεπτά με αντιστάσεις και 5 λεπτά με αέρα.