Πανελλήνιες εξετάσεις και διατροφή: Συμβουλές από τη διατροφολόγο

Η αντίστροφη μέτρηση για την έναρξη των πανελληνίων εξετάσεων έχει ξεκινήσει και, το άγχος τόσο των διαγωνιζόμενων όσο και, των γονέων χτυπάει…κόκκινο! Μαζί με το άγχος όμως, αυξάνεται και η τάση των παιδιών να «ξεσπούν» στο φαγητό καταναλώνοντας είτε, τροφές «ανθυγιεινές» με πολλά λιπαρά, ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες είτε, πολύ μεγάλες ποσότητες φαγητού, σε ακατάστατες ώρες.

Η υιοθέτηση ενός ισορροπημένου πλάνου διατροφής, μέσα στην περίοδο των εξετάσεων είναι πολύ σημαντική καθώς, με τον τρόπο αυτό θα λάβουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για να αυξήσουν και να διατηρήσουν την απόδοση τους τόσο στο διάβασμα όσο, και την ώρα των εξετάσεων.

Και τι μπορούμε να κάνουμε;

Δεν παραλείπουμε ΠΟΤΕ το πρωινό!

Εξασφαλίζει σωματική και πνευματική διαύγεια.

Η γλυκόζη, αποτελεί το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου. Μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, έχει συσχετιστεί με φτωχή μνήμη, δυσκολίες συγκέντρωσης και μειωμένη ικανότητα μάθησης.

Tip: Θα έχετε προσέξει πως, όταν μένετε για αρκετές ώρες νηστικοί, θα νιώσετε πως έχετε ένα «βαρύ» κεφάλι, πονοκέφαλο ακόμη και τάση να μαλώσετε. Αυτό συμβαίνει γιατί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα έχουν πέσει πολύ κι ο εγκέφαλος δεν διαθέτει απαραίτητη ποσότητα «καυσίμου».

Προτάσεις για πρωινό την περίοδο των εξετάσεων:

• 1 ποτήρι γάλα με δημητριακά.
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό με 1 τοστ
• 1 ποτήρι γάλα με 1-2 φέτες ψωμί ολικής με μέλι / μαρμελάδα/ ταχίνι και λίγη μαργαρίνη.
• 1 αυγό βραστό, με φέτα ψωμί, 1 φέτα τυρί και 1 ποτήρι φυσικό χυμό.

Πολλά και συχνά γεύματα

• Ανά 2 με 3 ώρες.
• Βοηθά το μαθητή να βρίσκεται σε εγρήγορση και αυξάνει την αποδοτικότητα του.
• Τα μεγάλα και βαριά γεύματα προκαλούν υπνηλία, μειώνουν τη συγκέντρωση και την ικανότητα σκέψης του παιδιού.

Σνακ

• Γιαούρτι με φρούτο ή μέλι και 1κ.σ ξηρούς καρπούς
• Φρουτοσαλάτα με λίγο μέλι και ξηρούς καρπούς
• Μπάρα δημητριακών
• 2-3 μπισκότα πολυδημητριακών
• 1 αυγό βραστό με αγγούρι
• Λίγους ξηρούς καρπούς

Επαρκής ενυδάτωση

Η επαρκής ενυδάτωση βοηθά:

• Να μην εμφανιστεί έντονη κόπωση.
• Στην καλύτερη συγκέντρωση.
• Στην καλύτερη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.

Αποφυγή αναψυκτικών: συνδέεται με απότομη μείωση σακχάρου αίματος με επερχόμενο, απότομο αίσθημα κόπωσης και συνεπώς μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης.

• Προτιμάτε νερό, γάλα, τσάι, φυσικούς χυμούς.

Tip: Μην περιμένετε να διψάσετε, όταν συμβεί αυτό έχετε ήδη φτάσει σε ένα ποσοστό άνω του 20% αφυδάτωσης.

• Αποφεύγετε την κατανάλωση ενεργειακών ποτών: αύξηση υπερέντασης και παλμών.

Καλά λιπαρά & Σίδηρος

• Ω₃ & Ω₆ λιπαρά οξέα, για καλή μνήμη και λειτουργία του εγκεφάλου.
• Η έλλειψη σιδήρου στα παιδιά έχει φανεί ότι συσχετίζεται με χειρότερη μνήμη που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα προσοχής, συγκέντρωσης και μάθησης.

Βιταμίνες συμπλέγματος Β

• Μειωμένα επίπεδα Β₁, Β₅, Β_12, μπορούν να επηρεάσουν την εγκεφαλική λειτουργία προκαλώντας, αδυναμία συγκέντρωσης, ενδεχόμενο εκνευρισμό και μεταβολές στη διάθεση.

Μισή ώρα πριν… λίγη σοκολάτα

• Αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών (ορμόνες που φτιάχνουν τη διάθεση και ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία).

ΟΧΙ όμως όλη την σοκολάτα… η αλόγιστη κατανάλωση επιδρά αρνητικά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

Πολύ σημαντικό…

• ΔΕΝ κάνουμε εξαντλητικές δίαιτες
• Συστήνεται η λήψη συμπληρωμάτων: βοηθούν στην πνευματική συγκέντρωση.

Προσοχή!! κάποια σκευάσματα περιέχουν καφεΐνη το οποία υπερ-διεγείρουν το νευρικό σύστημα

Βασικό…

Θα πρέπει να θυμάστε ότι: η λήψη συμπληρωμάτων δεν αποτελεί υποκατάστατο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Όχι άγχος
Όλοι το περάσαμε…
Καλή επιτυχία!

Δρ. Τόνια Καραγιάννη
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc.
Διδάκτορας Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Διαιτολογικό Γραφείο
a: Σπ. Σπυρίδη 3, Βόλος
p: +30 2421303674 m: +30 6947827831
e-mail: toniakaragianni@gmail.com
Web: www.toniakaragianni.gr

Facebook/Instagram /Linked in