Δεκατιανό στο σχολείο: Κεκάκια σοκολάτας από τα χεράκια μας! (εικόνες βήμα-βήμα)

Γράφει η Μαργαρίτα Νικολάου

Φέτος η κόρη μου για πρώτη φορά πάει στο Νηπιαγωγείο και εγώ για πρώτη φορά θα πρέπει να μαγειρεύω από βραδύς για να έχει στην τσαντούλα της φαγάκι για να φάει. Το ίδιο ερώτημα κάνω και εγώ καθημερινά στον εαυτό μου, «Τι να μαγειρέψω σήμερα» και «Τι να βάλω για δεκατιανό».

Τι καλύτερο από σπιτικά σοκολατένια κεκάκια της μαμάς; Τη συνταγή που θα σας παρουσιάσω παρακάτω την έφτιαξα για πρώτη φορά και αφού τα κατάφερα εγώ, σίγουρα θα τα καταφέρετε και εσείς. Αν θέλετε, ωστόσο να αποφύγετε τη σοκολάτα, μην βάλετε καθόλου και κακάο και ενισχύστε τη γεύση του με τριπλή δόση βανίλιας ή άρωμα πορτοκαλιού.

Τι θα χρειαστείτε:

2 αβγά
1 βανίλια
Μία πρέζα αλάτι
1/4 κ.τ.γ μπέικιν σόδα
2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
1 1/2 ζάχαρη (δοκιμάστε το μείγμα σας, καθώς κακάο με κακάο διαφέρει και μπορεί να σας πικρίζει. Προσθέστε λίγη ζάχαρη αν χρειαστεί και ανακατέψτε καλά)
1 κούπα κακάο
1 1/2 κούπα γάλα
1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.τ.σ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση:
Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα στέρεα υλικά. (αλεύρι, κακάο, μπέικιν σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη)

Πάρτε ένα άλλο μπολ και χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

Ρίξτε τα αβγά ένα-ένα και τέλος το γάλα.

Αφού έχετε ένα ομοιογενές υγρό μείγμα, προσθέστε κουταλιά κουταλιά το μείγμα με τα στέρεα υλικά.

Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα σοκολατένιο μείγμα.

Βάλτε χαρτάκια ψησίματος σε φορμάκια και γεμίστε με 1 1/2 κουταλιά της σούπας από το μείγμα που ετοιμάσατε.

Ψήστε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Βγάλτε τα, αφήστε τα να κρυώσουν και πασπαλίστε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη. Εγώ την απέφυγα.

Βάλτε ένα κεκάκι στην τσαντούλα του παιδιού σας μαζί με ένα φρούτο της προτίμησής σας και έτσι θα έχει ένα πλούσιο και θρεπτικό δεκατιανό μέσα στη μέρα του.