My cakes - My hobby! Ενα ζαχαρωτό κάστρο για τον γλυκό μας πρίγκιπα!

Θα σας δείξω λοιπόν σήμερα πως να φτιάξετε τους πύργους που θα μεταμορφώσουν μια απλή τούρτα σε ένα παραμυθένιο κάστρο που θα ξετρελάνει κάθε παιδί! Θα χρειαστούμε λίγη ζαχαρόπαστα, νισεστέ, σιρόπι η λίγο νεράκι για "κόλλα" και ένα χάρτινο ρολό από χαρτί κουζίνας.

Βάλτε ποδιές και ... ξεκινάμε!

Κόψτε το χάρτινο ρολό από το χαρτί κουζίνας στο ύψος που επιθυμείτε να έχει ο πύργος πάνω στη τούρτα. Αν η τούρτα έχει για παράδειγμα ύψος 8 εκ. ο πύργος θα πρέπει να είναι σίγουρα ψηλότερος κατά 4-5 εκ.

Ανοίξτε ένα φύλλο από ζαχαρόπαστα και κόψτε μια μακρόστενη λωρίδα στο ύψος του χάρτινου ρολού. Φροντίστε να είναι αρκετά μακρύ για να τυλίξουμε με αυτό το ρολό.

Σε πολλά καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής μπορείτε να βρείτε εργαλεία αποτύπωσης για ζαχαρόπαστα. Εγώ έχω ένα που αφήνει αποτύπωμα τούβλων. Αν δεν έχετε δεν πειράζει αφήστε το έτσι η προσπαθήστε να δώσετε εσείς με τη βοήθεια ενός χάρακα αποτυπώματα τούβλων ή ό,τι άλλο θέλετε εσείς.

Τυλίξτε με προσοχή το ρολό και με τη βοήθεια ενός πινέλου περάστε λίγο την άκρη με νεράκι και κολλήστε το. Μπορείτε να κόψετε με ένα μυτερό μαχαίρι, μικρά παραθυράκια σε ό,τι σχήμα θέλετε.

Οσο για πορτούλες δεν το συνιστώ επειδή θα κάνει τη βάση μας ασταθή. Αφήστε το να σταθεί και να στεγνώσει καλά για αρκετές ώρες.

Μετά από αρκετή ώρα που θα έχει σκληρύνει κάπως, μπορούμε να φτιάξουμε τη σκεπή κόβοντας με ένα στρογγυλό κουπάτ λίγη ζαχαρόπαστα που έχουμε ανοίξει με ένα πλάστη.

Κόψτε μια ακτίνα και γυρίστε τη ζαχαρόπαστα έτσι σαν να θέλετε να φτιάξετε ένα χωνάκι μεγάλο αρκετά ώστε να ταιριάζει στο πυργάκι μας.

Αφού το δοκιμάσατε και ταιριάζει στο μέγεθος κολλήστε το χωνάκι τώρα με λίγο σιρόπι και μετά το χωνάκι πάνω στο πύργο.

Αυτό ήταν! Τώρα έχουμε ένα ζαχαρωτό πύργο. Τα υπόλοιπα είναι piece of cake που λένε και οι Αγγλοι!

Αφήστε τη ζαχαρωτή κατασκευή να στεγνώσει για μία νύχτα πριν τη στολίσετε με κεραμίδια, λουλούδια ή χρωματιστή τρούφα.
Εγώ για κεραμίδια έκοψα πολλές πολλές μικρές καρδούλες με ένα κουπάτ και τις κόλλησα πάνω στη σκεπούλα.

Αφού θα έχει στεγνώσει καλά και η σκεπή, μπορείτε να τοποθετήσετε τα πυργάκια στη τούρτα σας!

Με λίγο χρωματιστό γλάσο και ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής ζωγραφίστε λουλούδια, κισσούς, φιογκάκια, αστεράκια και ό,τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε!

Εσείς δημιουργείτε...Εσείς αποφασίζετε!

Σας δείχνω πως την έφτιαξα εγώ για τα γενέθλια του μικρού Νικόλα που έγινε ενός!

Καλή σας επιτυχία!

Φιλάκια σοκολατένια!

Εxtra tip! Αν σας κολλάει η ζαχαρόπαστα στην επιφάνεια εργασίας ή στο χάρτινο ρολό,πασπαλίστε με λίγο νισεστέ την επιφάνεια,η δουλειά σας θα γίνει πολύ εύκολα!

Περισσότερες ιδέες για κάστρα-τούρτες για τους μικρούς μας πρίγκιπες και πριγκίπισσες θα βρείτε στη σελίδα μου στο facebook My Cakes-My Hobby