Πώς θα καταφέρετε το παιδί σας να τρώει τα καρότα!
Μήπως το μικρό σας δυσανασχετεί κάθε φορά που του παρουσιάζετε ένα πιάτο με καρότα μπροστά του; Δοκιμάσατε τα πάντα για να το κάνετε να φάει έστω και μια μπουκιά;
Το μυστικό κρύβεται στην παρουσίαση του λαχανικού αυτού. Άπαξ και παρουσιάσετε στο πιάτο του ένα «νιανια» φαγητό, που μόνο αηδία φέρνει με την πρώτη ματιά σίγουρα το παιδί σας δεν θα θέλει να το φάει.
Για να εντάξετε ένα λαχανικό που δεν τρώει το μικρό σας και δη τα καρότα που έχουν ένα χαρούμενο και θελκτικό χρώμα, θα πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον πάνω από 10 φορές. Αυτό γιατί, σύμφωνα με πολλές έρευνες τα παιδιά για να καταφέρουν να φάνε ένα φαγητό θα πρέπει να του το παρουσιάσετε πάνω από 10 φορές ως συνοδευτικό δίπλα από κάθε κυρίως γεύμα.
Τι προσφέρει σε ένα παιδί το καρότο:
Το καρότο για όσους δεν γνωρίζουν είναι πλούσιο σε β-καροτίνη, έχει εξαιρετική πηγή βιταμινών Β και C, είναι καλή πηγή καλίου και μαγνησίου, είναι χαμηλό σε νάτριο, έχει αντικαρκινικά οφέλη, ενώ είναι γνωστό και για τις αντιαναιμικές και ηρεμιστικές του ιδιότητες.
Δείτε παρακάτω 3 ωραίες συνταγές που σίγουρα τα παιδιά σας δεν θα μπορούν να αντισταθούν:
1. Baby καρότα καραμελωμένα με μέλι
Υλικά:
1 ½ φλιτζάνια νερό
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό (μπορείτε να τον παραλείψετε αν θέλετε)
2 κουταλιές της σούπας μέλι
5 φλιτζάνια φέτες καρότα ή baby καρότα
½ κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
Αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο
Πώς θα τα φτιάξετε:
Βράστε τα καρότα σε ένα κατσαρολάκι με νερό. Μόλις βράσουν στραγγίστε τα και ανακατέψτε τα μαζί με όλα τα άλλα υλικά σε ένα μπολ, όπως θα κάνατε με μια σαλάτα.
2. Καροτόσουπα με ψητά καρότα
Υλικά:
5 κ.σ. βούτυρο
½ κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
½ κουταλιά της σούπας σκόνη κύμινο
1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι
2 κιλά καρότα σε κύβους
1 ½ φλιτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
5 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου
λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι κατά βούληση
Πώς θα τη φτιάξετε:
Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα ταψάκι που θα έχετε λαδώσει, αλατοπιπερώστε τα και ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε σε ένα μούλτι το ζωμό και τα ψητά καρότα. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά (πλην των μπαχαρικών) και προσθέστε σιγά σιγά ζωμό τόσο όσο, μέχρι να έχετε μία βελουτέ σούπα.
Βάλτε τη σούπα σε μια κατσαρόλα ώστε να πάρει μία βράση και μέχρι να έχετε την επιθυμητή υφή και προσθέστε τα μπαχαρικά σας.
3. Τριμμένα καρότα με μήλα
Υλικά:
1 μήλο
3 καρότα
4 κουταλιές σταφίδες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
χυμό από μισό λεμόνι
Πώς θα το φτιάξετε:
Τρίψτε στον τρίφτη τα μήλα και τα καρότα, αλατίστε τα κατά βούληση, προσθέστε το χυμό λεμονιού, τις σταφίδες και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά!
