Ρόκα: Τα θρεπτικά συστατικά της μεγαλώνουν… γερά παιδιά!
Όπως τα περισσότερα χόρτα, έτσι και η ρόκα, περιέχει πολύτιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό συστατικά. Γι' αυτό και είναι ένα χόρτο που πρέπει να συμπεριλάβετε στο εβδομαδιαίο διατροφικό πρόγραμμα του παιδιού σας.
Η ρόκα περιέχει βιταμίνες C και Κ, καθώς και μικρές συγκεντρώσεις ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων. Αυτό σημαίνει ότι με την κατανάλωση ρόκας ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα ενός παιδιού ενώ με τα λιπαρά οξέα υπάρχει άμεση ανανέωση των κυττάρων, κάτι που βοηθάει πολύ στη σωστή ανάπτυξή του. Το κακό είναι πως η ρόκα έχει πολύ έντονη γεύση σε σχέση με άλλα χόρτα, κάτι που σημαίνει πως οι θαυμαστές της είναι μάλλον λιγότεροι. Αν πρέπει να βρείτε τρόπο για να ξεγελάτε το παιδί σας και τελικά να καταναλώνει ρόκα εβδομαδιαίως, ακολουθήστε την εξής συνταγή. Φτιάξτε ένα σάντουιτς με αγαπημένα υλικά του μικρού σας και προσθέστε και ένα φύλλο ρόκας.
