Τα παιδιά χρειάζονται ενέργεια στο σχολείο και τι καλύτερο από τρουφάκια που θα φτιάξετε με καρότο, χουρμάδες, ταχίνι και τριμμένα φουντούκια.
Τα σχολεία ανοίγουν και οι γονείς θέλουν συνταγές που θα προσφέρουν πολλές βιταμίνες στα παιδιά τους, ενισχύοντας παράλληλα το ανοσοποιητικό τους σύστημα.
Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, αλλά και βιταμίνες Β1, Β2 και νιασίνη. Εκτός από βιταμίνη Α, τα καρότα είναι επίσης καλή πηγή ενός άλλου σημαντικού αντιοξειδωτικού που ενισχύει το ανοσοποιητικό: βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την επούλωση των τραυμάτων, επειδή είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, της κυριότερης πρωτεΐνης που βρίσκεται στο δέρμα και τους συνδετικούς ιστούς μας. Λόγω της αντιοξειδωτικής δράσης της, βοηθά επίσης στην πρόληψη των κυτταρικών βλαβών.
Όσο για τους χουρμάδες; Είναι πλούσιοι σε διαλυτές ίνες που βοηθούν στην πέψη και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, περιέχουν ελάχιστο νάτριο, είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Α, σε φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, καθώς και σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Για τον ίδιο λόγο βελτιώνουν σημαντικά τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Όλα τα παραπάνω κάνουν αυτά τα τρουφάκια ακαταμάχητα και το απόλυτο σνακ είτε για το σχολείο είτε για πριν την δραστηριότητα για να γεμίσει ενέργεια το παιδί.
Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε και πώς θα τα φτιάξετε.
Γεωργία Ζιώγου
MSc διαιτολόγος - διατροφολόγος
Στοιχεία επικοινωνίας: Instagram / τηλ: 2155015948 - 6984510753
Προετοιμασία: 5'
Υλικά
- 1 φλ χουρμάδες (αν είναι πολύ σκληροί τους μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά)
- 1 καρότο τριμμένο
- 1/2 φλ τριμμένο φουντούκι
- 2κ.σ.ταχίνι
- 1/2 φλ τριμμένη καρύδα και λίγο παραπάνω για το πασπάλισμα εξωτερικά)
- Κανελα
- Μοσχοκάρυδο
Βήματα
-
Μουλιάζουμε αν χρειάζεται τους χουρμάδες
-
Τρίβουμε τα καρότα στο μπλέντερ
-
Αλέθουμε τους χουρμάδες, τριμμένο φουντούκι, κανέλα μοσχοκάρυδο.
-
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί (μείγμα με χουρμάδες, ταχίνι, κάροτο, ταχίνι, καρύδα)
-
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά.
-
Σχηματίζουμε στικς ή μπαλίτσες.
