Αυτά τα πιτάκια θα γίνουν τα αγαπημένα σας.
Αν θέλετε ένα εύκολο και νόστιμο σνακ , λίγο διαφορετικό στη γεύση, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε τη σημερινή μας συνταγή.
Η διαδικασία είναι απλή και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει με τη γεύση.
Παρότι αναφέρονται ως cookies θυμίζουν περισσότερο πιτάκια σε σχήμα τριαντάφυλλου!
Δείτε τα υλικά που θα χρειαστείτε και φτιάξτε τα σήμερα κιόλας.
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 20'
Υλικά
- 1 αυγό
- μια πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
- 80 γραμμάρια ζάχαρη
- 250 γραμμάρια τυρί cottage
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Βήματα
-
Σε ένα μπολ ρίχνετε το αυγό, το αλάτι, τη βανίλια ζάχαρη, τη ζάχαρη και ανακατεύετε για λίγο με το σύρμα.
-
Προσθέτετε το τυρί cottage, το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε ελαφρά και ρίχνετε στη συνέχεια το αλεύρι και το baking powder.
-
Ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή.
-
Την κόβετε στη μέση, ρίχνετε λίγο αλεύρι και την ανοίγετε με ένα πλάστη (να είναι λεπτή) και κόβετε με τη βοήθεια ενός γυάλινου ποτηριού μεσαίου μεγέθους, σε στρογγυλούς δίσκους.
-
Τοποθετείτε τρεις δίσκους στη μέση του άλλου, τους κάνετε ρολό και τους κόβετε στη μέση.
-
Βάζετε τα πιτάκια στο ταψί, ψήνετε στους 180°C για 20 - 25 λεπτά και μόλις κρυώσουν πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
