Συνταγή για smash cake με αγνά υλικά και frosting γιαουρτιού.
BigstockΕύκολη συνταγή για σπιτική τούρτα με αγνά υλικά.
Τα πρώτα γενέθλια του μωρού είναι ένα ιδιαίτερο γεγονός και το πρώτο του πάρτι θα το θυμάστε για μία ζωή.
Στα πρώτα αυτά παιδικά πάρτι πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια είναι τα smash cakes. Τι είναι αυτά; Τούρτες με αγνά υλικά χωρίς ζάχαρη που αποτελούνται από κρέμα και κέικ και μπορούν να τις φάνε και μωρά και νήπια.
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας smash cake και στο διαδίκτυο υπάρχουν αρκετές συνταγές για να επιλέξετε ανάλογα με τα υλικά που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Παρακάτω βρήκαμε και μοιραζόμαστε μαζί σας μία από τις πιο εύκολες συνταγές με frosting γιαουρτιού.
Όσο για τη διακόσμηση, αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δοκιμάστε χρώματα και διακοσμητικά ανάλογα με το θέμα του πάρτι.
Ιδού μερικές ιδέες που βρήκαμε στο Instagram.
Συνταγή για smash cake
Πηγή συνταγής: yummytoddlerfood.com
Προετοιμασία: 30'
Eκτέλεση: 22'
Υλικά
Για το frosting γιαουρτιού
- 1 ½ φλιτζάνι γιαούρτι
- 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι ή maple syrup
- 1 /4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για το cake
- 3 φλιτζάνια αλεύρι βρόμης
- 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 12 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (λιωμένο αλλά όχι ζεστό)
- 1 φλιτζάνι μέλι ή maple syrup
- 4 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλα ή άλλα μούρα για διακόσμηση
Βήματα
Για το frosting γιαουρτιού
-
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
Για το cake
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώστε σε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ αντικολλητικό χαρτί.
-
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους βάλτε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και ανακατέψτε.
-
Σε ένα άλλο μπολ βάλτε το λιωμένο βούτυρο, το maple syrup, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
-
Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά.
-
Μοιράστε το μείγμα ισόποσα στις δύο φόρμες και ψήστε για 22 με 26 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά και στη συνέχει βγάλτε τα κέικ από τις φόρμες.
-
Για το στήσιμο, βάλτε κάτω το ένα κέικ έπειτα βάλτε λίγη από την ποσότητα του frosting και από πάνω βάλτε και το άλλο κέικ. Αλείψτε το υπόλοιπο frosting πάνω και γύρω από τη τούρτα και διακοσμήστε με τα φρέσκα φρούτα.
-
Εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε χρώμα ζαχαροπλαστικής στο frosting ή να διακοσμήσετε με άλλα φρούτα ή βρώσιμα διακοσμητικά.
