Pancakes από πουρέ πατάτας
BigstockΑφράτα και νόστιμα pancakes με βραστές πατάτες που περίσσεψαν.
Αλμυρά pancakes που θα φτιάξετε με υλικά που σίγουρα έχετε στο σπίτι σας. Βασικό υλικό; Οι βραστές πατάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε πατάτες που περίσσεψαν είτε πατάτες που θα βράσετε απλά και μόνο για να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.
Είναι νόστιμη, θρεπτική, χορταστική και για όλη την οικογένεια.
Σημειώστε τα υλικά και φτιάξτε τη και εσείς.
Προετοιμασία: 5'
Eκτέλεση: 20'
Υλικά
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο σχινόπρασο
- 1 μεγάλο αβγό
- 2 κούπες πουρέ πατάτας
- 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
Βήματα
-
Σε ένα μπολ βάλτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.
-
Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
-
Βάλτε λίγο αλευράκι στα χέρια σας και πιάστε μείγμα, πλάστε το και πιέστε το.
-
Ζεστάνετε λίγο λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε τα pancakes σας και ψήστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν και από τις δυο πλευρές.
-
Απολαύστε τα σκέτα, με γιαούρτι ή μέλι.
